संघीय अधिकारीहरूले पुष्टि गरेका छन् कि यूटोपिया फूड्स इंक. ब्रान्ड नाम अन्तर्गत बेचिने एनोकी च्याउहरू लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्सले हुने संक्रमणको प्रकोप पछाडि छन्।
रोग नियन्त्रण र रोकथाम केन्द्रहरू र खाद्य र औषधि प्रशासनले धेरै महिनादेखि प्रकोपको अनुसन्धान गरिरहेको छ। CDC को अन्तिम पोस्टिंग अनुसार, मिशिगन र नेभाडाका दुई जना संक्रमित भएका छन्। दुवैलाई अस्पताल भर्ना गर्नुपरेको थियो ।
दुवै बिरामीले बिरामी हुनुअघि एनोकी च्याउ खाएको रिपोर्ट गरेका थिए। लिस्टेरिया संक्रमणलाई संलग्न खाद्य पदार्थहरूमा पत्ता लगाउन गाह्रो छ किनभने संक्रमणको लक्षण देखा पर्न ७० दिनसम्म लाग्न सक्छ।
गत वर्ष लिस्टेरिया प्रदुषणका कारण विभिन्न ब्रान्ड नाममा बिक्रि गरिएका आयातित एनोकी च्याउको धेरै सम्झनाहरू भएका छन्, तर यो पहिलो पटक हो जब कुनै विशिष्ट ब्रान्डलाई रोगसँग जोडिएको छ। लिस्टेरियोसिस एक गम्भीर रोग हो जुन रोगजनक लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेनबाट विकसित हुन्छ र प्रायः मृत्यु हुन्छ।
ग्लेन्डेल, NY को Utopia Foods Inc. ले नोभेम्बरको अन्तमा आफ्ना केही enoki च्याउ फिर्ता गर्न पहल गर्यो र डिसेम्बर 13 मा त्यो स्मरण विस्तार गर्यो।
स्मरण गरिएका ताजा आयातित च्याउ अझै पनि उनीहरूको लामो शेल्फ लाइफको कारण उपभोक्ताहरूको कब्जामा हुन सक्छ। प्रारम्भिक रूपमा सम्झाइएका च्याउहरूमा "०३/०२/२०२३ अघिको उत्कृष्ट" वा "०३.०९.२३ अघिको उत्कृष्ट" को मितिहरू थिए जुन ताजा च्याउ जनवरी ६, २०२३ र जनवरी १३, २०२३ बीच न्यूयोर्क, न्यू जर्सीमा वितरण गरिएको थियो। र थप वितरणको लागि थोक कम्पनीहरूलाई कनेक्टिकट।
विस्तारित स्मरणको अधीनमा रहेका च्याउ पनि चीनबाट आयात गरी देशव्यापी पठाइएको थियो।
"चलिरहेको नमूना प्रयासहरू मार्फत, एफडीए र राज्य साझेदारहरूले एनोकी च्याउको नमूनाहरू सङ्कलन र परीक्षण गरिरहेका छन्। Utopia Foods, Inc. को रूपमा ब्रान्ड गरिएको एनोकी च्याउको आयात नमूना FDA द्वारा सङ्कलन गरिएको थियो र लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्सको लागि सकारात्मक भएको रिपोर्ट गरिएको थियो। सम्पूर्ण जीनोम सिक्वेन्सिङ (WGS) विश्लेषणले यो नमूनामा फेला परेको लिस्टेरियाको स्ट्रेन यस प्रकोपमा हुने रोगहरूसँग सम्बन्धित लिस्टेरियाको स्ट्रेनसँग मेल खान्छ, FDA को अद्यावधिक अनुसार।
"FDA को अनुसन्धान दूषित हुने सम्भावित स्रोत निर्धारण गर्न र अन्य कुनै उत्पादनहरू दूषित वा रोगहरूसँग जोडिएको छ कि भनेर निर्धारण गर्न जारी छ। थप जानकारी उपलब्ध हुने बित्तिकै उपलब्ध गराइनेछ।"
एनोकी च्याउ लामो पातलो सेतो च्याउ हो, जसलाई सामान्यतया क्लस्टरमा बेचिन्छ। तिनीहरू विशेष गरी पूर्वी एसियाली व्यञ्जनहरूमा लोकप्रिय छन् र एनोकिटेक, गोल्डेन सुई, फुटु, समुद्री खाना, वा लिली च्याउ पनि भनिन्छ।
FDA र CDC ले उपभोक्ताहरू, रेस्टुरेन्टहरू, र खुद्रा विक्रेताहरूलाई खान, बेच्न वा सेवा नगर्न सल्लाह दिइरहेका छन्। एनोकी च्याउ सम्झियो Utopia Foods Inc बाट।
जनस्वास्थ्य अधिकारीहरू भन्छन् कि एनोकी च्याउ सधैं राम्ररी पकाएर खानेकुराबाट हुने कीटाणुहरूलाई मार्न सकिन्छ।
उपभोक्ता, खुद्रा विक्रेता र रेस्टुरेन्ट पालन गर्नुपर्छ FDA को सुरक्षित ह्यान्डलिङ र सफाई सल्लाह र ताजा एनोकी च्याउको सम्पर्कमा आएका कुनै पनि सतहहरू र कन्टेनरहरू सफा गर्न र सरसफाइमा थप सतर्कता अपनाउने, क्रस-प्रदूषणको जोखिम कम गर्नका लागि, रिकल गरिएको एनोकी च्याउ भण्डारण गर्ने वा पुनः प्याक गर्ने खुद्रा विक्रेताहरू सहित। लिस्टेरिया फ्रिजमा राखिएको तापक्रममा बाँच्न सक्छ र सजिलै अन्य खाद्य पदार्थ र सतहहरूमा फैलिन सक्छ।
लिस्टेरिया संक्रमण बारे
Listeria monocytogenes बाट दूषित खाना खराब देखिन वा गन्ध नलाग्न सक्छ तर अझै पनि गम्भीर र कहिलेकाहीं जीवनलाई खतरामा पार्ने संक्रमण हुन सक्छ। कुनै पनि एनोकी च्याउ खाएको र लिस्टेरिया संक्रमणका लक्षणहरू विकसित भएकाहरूले चिकित्सा उपचार खोज्नुपर्छ र सम्भावित लिस्टेरिया एक्सपोजरको बारेमा आफ्ना डाक्टरहरूलाई बताउनुपर्छ।
साथै, जो कोहीले पनि स्मरण गरिएका उत्पादनहरू खाएका छन् आउँदो हप्ताहरूमा लक्षणहरूको लागि आफूलाई निगरानी गर्नुपर्छ किनभने लिस्टेरियाको सम्पर्कमा आएको 70 दिनसम्म लिस्टेरियोसिसका लक्षणहरू विकास हुन सक्छ।
लिस्टेरिया संक्रमणका लक्षणहरूमा बान्ता, वाकवाकी, लगातार ज्वरो, मांसपेशी दुखाइ, गम्भीर टाउको दुखाइ, र घाँटी कठोर हुन सक्छ। लिस्टेरिया संक्रमणको निदान गर्न विशेष प्रयोगशाला परीक्षणहरू आवश्यक छ, जसले अन्य रोगहरूको नक्कल गर्न सक्छ।
गर्भवती महिलाहरू, वृद्धवृद्धाहरू, साना बालबालिकाहरू, र क्यान्सर रोगीहरू जस्तै रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता कमजोर भएका व्यक्तिहरू विशेष गरी गम्भीर रोगहरू, जीवन-खतराको संक्रमण र अन्य जटिलताहरूको जोखिममा हुन्छन्। यद्यपि संक्रमित गर्भवती महिलाहरूले हल्का, फ्लू जस्ता लक्षणहरू मात्र अनुभव गर्न सक्छन्, तिनीहरूको संक्रमणले समय भन्दा पहिले जन्म दिन सक्छ, नवजात शिशुको संक्रमण वा मृत जन्म पनि हुन सक्छ।
एक स्रोत: https://www.foodsafetynews.com