भियतनामले २०२४ सम्ममा कृषि, वन र मत्स्यपालनमा अमेरिकी डलर ५४-५५ अर्ब अमेरिकी डलरको लक्ष्य निर्यात आम्दानी हासिल गर्ने लक्ष्य लिएकोले मूल्य अभिवृद्धि प्रशोधनमा लगानी प्रमुख रणनीति बनिरहेको छ। यस लेखले कृषि निर्यात प्रशोधनको परिवर्तनकारी प्रभाव, बढ्दो सफलताका कथाहरू र उन्नत प्रशोधन प्रविधिहरूले खेलेको महत्वपूर्ण भूमिकामा प्रकाश पार्छ।
डोभेकोका अध्यक्ष श्री डिन्ह काओ खुएले आधुनिक फलफूल र तरकारी प्रशोधन केन्द्रहरू स्थापना गर्ने कम्पनीको प्रयासलाई हाइलाइट गर्नुभयो, जसको उदाहरण डोभेको जिया लाइ प्रशोधन केन्द्र हो। अनानास, आँप र केरा जस्ता विभिन्न प्रकारका फलफूल प्रशोधन गर्न इटाली, जर्मनी र जापानका अत्याधुनिक उपकरण र प्रविधिले सुसज्जित यो आधुनिक सुविधा रहेको छ । उन्नत प्रशोधनका लागि धन्यवाद, डोभेको उत्पादनहरू 60 भन्दा बढी देशहरूमा प्रवेश गरेका छन्, उच्च-गुणस्तरको बजारहरू जस्तै संयुक्त राज्य अमेरिका, जापान र युरोपेली देशहरूमा महत्त्वपूर्ण उपस्थिति ओगटेका छन्।
प्रशोधित फलफूल र तरकारी निर्यात क्षेत्रले 1.2 मा लगभग US $ 2023 बिलियनको निर्यात आम्दानीको साथ उल्लेखनीय वृद्धि देखेको छ, जुन यस श्रेणीको कुल निर्यात आयको लगभग 21% प्रतिनिधित्व गर्दछ। प्रशोधन क्षमताको विस्तार, उच्च-गुणस्तरको कच्चा माल क्षेत्रहरूको निर्माणसँगै, यस वृद्धिमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेलेको छ।
FIMEX VN का अध्यक्ष हो क्वोक लुकले प्रशोधन मार्फत उत्पादन विविधीकरण र मूल्य वृद्धिको महत्त्वलाई जोड दिनुहुन्छ। प्रशोधन प्रविधिमा भएको प्रगति महत्त्वपूर्ण भए तापनि प्याकेजिङ प्रविधिमा ध्यान दिनु पनि उपभोक्ताको प्राथमिकताहरू पूरा गर्न उत्तिकै महत्त्वपूर्ण छ। आधुनिक प्याकेजिङ्ग उपकरणहरूमा लगानी कम्पनीहरूलाई बजारमा प्रतिस्पर्धी रहन आवश्यक छ।
कृषि प्रशोधनको फराकिलो सन्दर्भमा, आधुनिकीकरण र दक्षता अभिवृद्धि तर्फ ठोस प्रयास भइरहेको छ। मुक्त व्यापार सम्झौताहरू र क्षेत्रीय साझेदारीको लाभ उठाउँदै, भियतनामी व्यवसायहरूले बजारका अवसरहरूको पूँजीकरण गर्न उन्नत प्रविधिहरू र आपूर्ति श्रृंखला अप्टिमाइजेसनमा लगानी गरिरहेका छन्।
भियतनाममा कुल व्यवसायिक संस्थाहरूको तुलनात्मक रूपमा सानो प्रतिशत भए पनि, खाद्य प्रशोधन उद्योगले घरेलु र अन्तर्राष्ट्रिय बजारहरूमा निर्णायक भूमिका खेल्छ। फलफूल र तरकारी प्रशोधनमा महत्त्वपूर्ण उपस्थिति र जमेको समुद्री खाना खण्डमा बढ्दो कार्यबलको साथ, उद्योगले ठूलो वृद्धि सम्भावना देखाउँछ।
भियतनामको महत्वाकांक्षी कृषि निर्यात लक्ष्यहरू प्राप्त गर्ने मार्ग रणनीतिको आधारशिलाको रूपमा मूल्य अभिवृद्धि प्रशोधनलाई अपनाउनमा निर्भर गर्दछ। आधुनिक प्रविधिको प्रयोग गरेर र उत्पादनको गुणस्तरमा विशेष ध्यान दिएर भियतनामी उद्यमहरूले विश्व बजारमा आफ्नो स्थिति बलियो बनाउँदै देशको कृषि निर्यातलाई नयाँ उचाइमा पुर्याउन सक्छन्।