प्रस्तावको विशेषता, विशिष्टता, विशेषज्ञता, व्यावसायिकता र, ठूला व्यावसायिक संरचनाहरूको लागि, प्रतिस्थापन : यी द्वारा अभिव्यक्त कुञ्जी शब्दहरू हुन् डेनियल बार्टोलोमी, फलफूल र तरकारी खरिद प्रबन्धक Conad Nord Ovest को अवसरमा ताजा वेबिनार पूर्वावलोकन सोच्नुहोस्, हाम्रो कार्यक्रमको डिजिटल पूर्वावलोकन फलफूल र तरकारीको खपतको विश्लेषण र एग्रोटर फलफूल र तरकारी मनिटरको पछिल्लो अनुसन्धानमा समर्पित छ, जसले मे २७ मा कोभिड पूर्व र पोस्टको स्टक लियो। प्रवृत्ति र खपत बानीहरू .
अत्यधिक प्रतिस्पर्धी परिदृश्यमा जसमा छुट पसलहरू अन्य ठूला स्तरका खुद्रा विक्रेताहरू भन्दा राम्रो हुँदैछ, ब्रान्डहरूले "राख्नु पर्छ केन्द्रमा ग्राहक र आत्मा निकालेर, अलराउन्डर बिना।"
"कोविडको साथ केहि प्रवृतिहरू स्पष्ट रूपमा देखा परेका छन् - बार्टोलोमेई - को बिक्री थपियो फल र सब्जिहरु 2020 को पहिलो लक डाउन संगै, ल्याएको छ प्याकेज गरिएको उत्पादन हटेको छ जबकि छिमेकको पसल विस्फोट भएको छ। आज, सौभाग्यवश, हामी स्वास्थ्य आपतकालिन अवस्थाबाट बाहिर आइरहेका छौं, चीजहरू परिवर्तन भएका छन् तर केही प्रवृत्तिहरू बाँकी छन्, जस्तै प्याकेजिङसहित फलफूल र तरकारीहरूको प्राथमिकता "।
सम्भावनाहरू अनिश्चित छन्, उपभोगको ध्रुवीकरणले टेबलमा कार्डहरू परिवर्तन गर्नेछ: खरीददारको लागि, स्थिति हुनेछ जटिल छोटो अवधिमा ; यो मध्यम अवधिमा सुधार हुनेछ, "तर प्रतिस्पर्धी रहन तपाईं हुन आवश्यक छ गतिशील र सक्रिय" । "प्रतियोगिता - उसले हाम्रो वेबिनारको समयमा थप्यो - बीचमा गरिनु पर्छ समान ढाँचा र ब्रान्डहरू , हामी Conad मा छ पुनर्स्थापित हाम्रा धेरै पसलहरू र प्रतिस्पर्धालाई निरन्तर निगरानी गर्नेछन्।"
प्रशिक्षण, नवाचार र वृद्धि , स्पेस को मामला मा पनि, फल को र तरकारी: बार्टोलोमीलाई प्रिय यी अन्य कुञ्जी शब्दहरू, जसले उद्धृत गरे ओरी परियोजना को विषय मा विशिष्टता। 2010 मा सुरु भएको र बिस्तारै बिस्तारै घट्दै गएको विभिन्न क्षेत्रहरूमा, Valle D'Aosta देखि Tuscany सम्म, Lazio देखि Sardinia सम्म, यसले वृद्धि गर्ने लक्ष्य राखेको छ। क्षेत्रीय फलफूल र तरकारी उत्पादन एक प्रकारको छाता ब्रान्डको साथ जसले आपूर्ति श्रृंखलाको माथिल्लो भागमा काम गर्नेहरूलाई पनि समावेश गर्दछ: "यसको जन्म इलाकामा कोनाडको उपस्थितिको गवाही दिन र यसलाई जोगाउनको लागि भएको थियो र अहिले सम्म यो हरेक गुलाबी भविष्यवाणी भन्दा पर गएको छ "।
ओरी आयोजनाले देखेको छ व्यापार साझेदार को विशिष्ट मूल्य को राजदूत बन्न स्थानीयता, आफ्नो ग्राहक ग्यारेन्टी प्रमाणित गुणस्तर र सुविधा; त्यहाँ संलग्नता छ मा उत्पादनहरु को चयन र परियोजनाको साझेदारीमा। “व्यावसायिक उद्यमी साझेदारले आफ्नो तर्क ल्याउन खोजिरहेका छन् उत्पादक जो साना फार्महरू छन् , उसलाई ग्यारेन्टी गर्न पनि आम्दानी" Bartolomei थप्नुभयो। "र हामी यो मार्ग देशको उत्तरमा पनि सुरु गर्दैछौं।"
किनभने, फलफूल र तरकारीहरूको लागि पनि र सबैभन्दा माथि, खेल हो फ्लायरहरूमा खेलेको छैन, कागजमा प्रस्तावहरू, तर शेल्फ मा, जो हुनु पर्छ स्पष्ट, आकर्षक, पूर्ण । यो गर्न सक्षम छ ई-वाणिज्य संग प्रतिस्पर्धा , "बढ्ने नियति, एकदम ताजाको लागि पनि, तर भौतिक भण्डारहरू नदिएको"।
को विभाग सेवा उत्पादनहरू यस बीचमा वार्षिक पछि आफ्नो खुट्टामा फिर्ता छ 2020 मा horribilis : "तर हामी अझै प्रि-कोविड स्तरहरूमा फर्केका छैनौं, विशेष गरी V दायरा" , वेबिनार थिंक फ्रेश पूर्वावलोकनको क्रममा बार्टोलोमीले भने। Conad Nord Ovest बाट खरिदकर्ता, विशेष गरी यस वर्गको लागि, विश्वास गर्दछ कि "यो संस्कृति ल्याउन उपयोगी हुनेछ। प्याकेज गरिएको व्यापक खपत फलफूल र तरकारी विभागमा।"