Botaniline, एक खाद्य प्रविधि र नवीनता कम्पनी, एक स्वस्थ ग्राउन्ड प्रोटीन उत्पादन लाइन सिर्जना गरेको छ र यी सुविधाजनक खाना समाधान राष्ट्रव्यापी वितरण गर्न राष्ट्रिय खाद्य समूहसँग साझेदारी गरेको छ। आलुसँग मासुको प्रतिशत प्रतिस्थापन गरेर, बोटानलिनले क्लिनर लेबल प्रशोधित मासु उत्पादनहरू प्राप्त गर्न सक्षम हुन्छ जुन सोडियम र संतृप्त फ्याटमा कम हुन्छ।
आलुलाई रासायनिक रूपमा पुनर्संरचना गरी सटीक समय र तापक्रममा पकाइन्छ, जसले गर्दा यसले प्राकृतिक पेप्टाइडको रूपमा काम गर्छ, फिलर, बाइन्डर, एलर्जी, रासायनिक additives, र थपिएको नुनको आवश्यकता बिना मासुको नमी र स्वादलाई कायम राख्छ। सामान्यतया प्रशोधनको समयमा प्रयोग गरिन्छ। नतिजा भनेको सोडियममा ९०% सम्मको कमी र उत्पादनको गुणस्तर, स्वाद, स्वाद र बनावट कायम राख्दै सबै एलर्जी, ग्लुटेन, MSG, TVP र सोया रहित उत्पादन हो। आलुसँग प्रशोधन गर्ने यो अनौठो तरिकाले प्रति पाउण्ड मासुको 90 ग्यालन पानीको बचतमा परिणाम दिन्छ।
“We’re proud to create a healthier solution for Food Service Operators at a time when they need it most. Our partnership with National Food Group is a natural fit for us to provide delicious, on-trend menu items that are better for you – and the planet,” explained Mark Celmer, Botaniline CEO. “Together, we are proud to bring innovative food solutions that are healthier and more sustainable to food service operations across the country.”
Mark E. Celmar, Co-founder CEO and Managing Director left, and Dean A. O’Brien, Co-founder and Principal Food Scientist right, holds some potatoes used in making their product Botaniline / Image: Mark Mulville/Buffalo News
"यो विशेष साझेदारीले हाम्रा ग्राहकहरूका लागि अचम्मको नयाँ खाद्य समाधानहरू सिर्जना गर्नेछ," केली स्मिथ, खाद्य वितरणका राष्ट्रिय खाद्य समूहका उपाध्यक्षले थपे। "विशिष्ट पोषण आवश्यकताहरू पूरा गर्न स्वादिष्ट विकल्पहरू उपलब्ध गराउनु, हाम्रो शीर्ष-निशान ग्राहक सेवाको साथ, हामीले सबैभन्दा राम्रो गर्छौं।"
Botaniline ले 100 भन्दा बढी प्रकारका हट डगहरू, सॉसेजहरू, बर्गरहरू र चिकन प्याटीहरू सिर्जना गरेको छ जुन सबै क्लिनर लेबलको साथ सोडियम, संतृप्त फ्याट, र क्यालोरीहरूमा कम छन्। तिनीहरूको मासु प्रोटीन सफलता प्रविधि संयुक्त राज्य भर मा पूर्ण व्यावसायिक प्रयोगमा छ, र तिनीहरूले क्यानाडा, दक्षिण अमेरिका, युरोप, र एशिया मा आफ्नो विज्ञान ल्याउन चयन रणनीतिक साझेदारहरु संग काम गर्दै छन्।