त्यहाँ धेरै कारकहरू छन् जसले तपाईंको ताजा फलफूल र तरकारीहरू कसरी भण्डारण गर्नुपर्छ भनेर असर गर्छ। जस्तै, यो प्रयोग गरिनु पर्ने सही भण्डारण समाधान जान्न चुनौतीपूर्ण हुन सक्छ।
यस गाइडले फलफूल र तरकारीहरूका लागि चिसो भण्डारण प्रयोग गर्दा र किन तपाईंले आफ्नो ताजा उत्पादनहरू भण्डारण र वितरण गर्न कोल्ड स्टोरेज प्रयोग गर्नुपर्छ भन्ने पक्षहरू हेर्छ।
उत्पादन भण्डारण गर्दा व्यावसायिक फ्रिज प्रयोग गर्दा के फाइदाहरू छन्?
कोल्ड स्टोरेज बिना, अधिकांश फलफूल र तरकारीहरू केहि दिन भन्दा बढी ताजा रहन सक्दैनन्। ताजा उत्पादन काट्ने बित्तिकै, यो बिग्रन थाल्छ, र खतरनाक ब्याक्टेरियाहरू विकास गर्न थाल्छन्।
शीत भण्डारण इकाईहरू भित्रको कम तापक्रमले फलफूल र तरकारीहरू न्युनतम रूपमा बिगार्ने कुरा सुनिश्चित गर्दै यी रोगजनक कवकहरूको वृद्धिलाई रोक्छ।
धेरै तरकारीहरू र केही चयन गरिएका फलहरूका लागि प्रशीतन र ब्लास्ट फ्रिजिङ समान रूपमा लोकप्रिय विकल्पहरू हुन्। CRS कोल्ड स्टोरेज इकाइहरूमा फ्रिजिङ र चिलिङ विकल्पहरूको लागि फरक तापक्रम दायरा हुन्छ।
यो तालिकाले सामान्य प्रकारका उत्पादनहरू भण्डारण गर्ने दिशानिर्देश देखाउँछ।
उत्पादन प्रकार | इष्टतम तापमान °C | इष्टतम आर्द्रता % | भण्डारण जीवन |
स्याउ | 1-4 | 90-95 | 12 महिना सम्म |
केले | 13-16 | 80-95 | २ हप्ता सम्म |
जामुन (स्ट्रबेरी सहित) | 0 | 90-95 | ब्ल्याकबेरी र रास्पबेरी 3 दिन सम्म, स्ट्रबेरी र चेरी 7 दिन सम्म |
अंगूर | 0 | 85 | २ हप्ता सम्म |
अमृत, प्लम र पीच | 0 | 90-95 | २ हप्ता सम्म |
नाशपाती | -1-0 | 90-95 | 7 महिना सम्म |
ब्रोकोली र काली मिर्च | 0 | 95-100 | २ हप्ता सम्म |
गाजर, परिपक्व र अपरिपक्व | 0 | 98-100 | परिपक्व, 9 महिना सम्म र 6 हप्ता सम्म अपरिपक्व |
प्याज, सेतो र रातो | 0 | 65-70 | 8 महिना सम्म |
Lettuce | 0 | 98-100 | २ हप्ता सम्म |
सबै CRS कोल्ड स्टोर रेफ्रिजरेसन एकाइहरूले तपाईंको फलफूल र तरकारीहरूको ताजापन र पोषक तत्वहरू सुरक्षित गर्न मद्दतको लागि -40°C देखि +10°C बीचको तापमान दायरा प्रदान गर्दछ।
फलफूल र तरकारीका लागि कुन प्रकारको शीत भण्डार उपयुक्त छ?
धेरै जसो कोल्ड स्टोरेज एकाइहरू अविश्वसनीय बहुमुखी छन्! त्यसैले त्यहाँ धेरै विकल्पहरू छन् जब यो तपाईंको उत्पादन भण्डारण र वितरण गर्न आउँछ।
फ्रिज कन्टेनरहरू
CRS फ्रिज कन्टेनरहरू 10ft देखि 45ft सम्म विभिन्न आकारहरूमा आउँछ र -40°C देखि +10°C को तापमान दायरा हुन्छ। धेरैजसो कोल्ड स्टोर एकाइहरू पोर्टेबल हुन्छन् र सामानहरू सुरक्षित रूपमा ढुवानी गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ। मेगा कोल्ड स्टोरहरू पनि ठूला व्यवसायहरूका लागि लोकप्रिय विकल्प हुन्। यी एकाइहरू मेगा रेफ्रिजेरेटेड समाधान बनाउन धेरै कोल्ड स्टोरेज एकाइहरूसँग जोडिएका छन्।
ब्लास्ट फ्रीजर र चिलर
जमेको उत्पादनहरू स्टक र वितरण गर्न खोज्ने व्यवसायहरूका लागि, CRS द्रुत रूपमा प्रस्ताव गर्दछ ब्लास्ट फ्रीजरहरू। -४० डिग्री सेल्सियस सम्मको तापक्रममा, तपाईं विभिन्न प्रकारका फलफूल र तरकारीहरू फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ।
हामी मिनी ब्लास्ट फ्रीजरहरू पनि प्रस्ताव गर्दछौं; चाहे तपाईं आफ्नो व्यावसायिक प्रशीतन विस्तार गर्न खोज्दै हुनुहुन्छ वा फलफूल र तरकारी बजारमा शाखा विस्तार गर्ने विचार गर्दै हुनुहुन्छ, पोर्टेबल कोल्ड स्टोरेज समाधानले भण्डारण र ट्रान्जिटमा तपाईंको फलफूल र तरकारीहरूको जीवन विस्तार गर्नेछ।
चिसो कोठा
CRS ग्रेड ए स्पेसिफिकेशन चिसो कोठा दुवै स्वच्छ खाद्य प्रशोधन क्षेत्र र ताजा उत्पादन भण्डारण को लागी आदर्श हो। यी एकाइहरू तिनीहरूको फलफूल र तरकारीहरूको लागि अनुकूलन कोल्ड भण्डारण खोज्ने व्यवसायहरूको लागि उत्कृष्ट समाधान हो।
फलफूल र तरकारी भण्डारणको लागि उत्तम अभ्यासहरू के हुन्?
तपाईलाई थाहा छ, फलफूल र तरकारीहरू सही रूपमा भण्डारण गर्न चुनौतीपूर्ण हुन सक्छ, त्यसैले कोल्ड स्टोरेजको उत्कृष्ट अभ्यासहरू पालना गर्नु तपाईंको फलफूल र तरकारीहरूको दीर्घायु र गुणस्तरको लागि आवश्यक छ।
फलफूल र तरकारी सधैं अलग-अलग भण्डारण गर्नुपर्छ!
धेरैजसो फलफूलले इथिलिन नामक हर्मोन उत्पादन गर्छ, जसले दुर्भाग्यवश वरपरका सबै उत्पादनहरूलाई असर गर्छ। यो हर्मोनले उत्पादनको बनावट, रङ र स्वादलाई परिवर्तन गर्छ र पकाउने प्रक्रियालाई निकै गति दिन्छ। यदि फलफूललाई तरकारीसँगै भण्डारण गरियो भने, जोखिमले खानाको बर्बादी निम्त्याउँछ।
राम्रो भण्डारण अभ्यासहरू पालना गर्नुहोस्
आफ्नो कोल्ड स्टोरेज युनिटलाई यसको क्षमता भन्दा माथि ओभरस्टक नगर्नुहोस्, किनकि यसले आन्तरिक तापक्रम बढाउँछ र उत्पादन बिग्रन्छ। कडा रूपमा प्याक गरिएका प्यालेटहरू पनि बेवास्ता गर्नुपर्छ किनभने उत्पादनहरू क्रसिङ हुन सक्छ, जसले ब्याक्टेरियाको विकासको लागि नेतृत्व गर्दछ।
आफ्नो फलफूल र तरकारीहरू प्याक गर्नुहोस् ताकि आन्तरिक फ्यानले चिसो हावा स्वतन्त्र रूपमा वितरण गर्न पर्याप्त ठाउँ हो।
आफ्नो उत्पादन को इतिहास बुझ्नुहोस्
कोल्ड स्टोरेज र ढुवानी व्यवस्थाको सन्दर्भमा उत्तम निर्णय लिन वितरकहरूले फलफूल र तरकारीहरूको इतिहास जान्नु पर्छ। यसमा उत्पादन परिपक्वता, पूर्व सामान तयारी, गुणस्तर निरीक्षण, र उत्पादन ग्रेडिङ समावेश छ।
जहाँ कोल्ड स्टोरेजले तपाईंको फलफूल र तरकारीहरूको दीर्घायु बढाउन सक्छ, तपाईंका उत्पादनहरूलाई तिनीहरूको उत्कृष्टमा राख्नको लागि अझै पनि केही TLC चाहिन्छ। आफ्नो फलफूल र तरकारीको हेरचाह गर्नुहोस्, र तपाईंले तिनीहरूको आयु धेरै विस्तार गर्नुहुनेछ।
सही कोल्ड स्टोरेजको साथ तपाईंको फलफूल र तरकारीको ताजाता सुरक्षित गर्नुहोस्! CRS ले तपाइँको आवश्यकताहरु को लागी अनुकूलित समाधानहरु प्रदान गर्दछ जसले तपाइँको व्यवसाय को वृद्धि को गति मा मद्दत गर्नेछ। फारम भर्नुहोस्, र हाम्रो विशेषज्ञहरू मध्ये एक तपाईंको लागि उत्तम समाधान छलफल गर्न सम्पर्कमा हुनेछ।
एक स्रोत: https://www.crscoldstorage.co.uk/