परिचय अष्ट्रेलिया मा तरकारी खेती: अस्ट्रेलियाली सागसब्जी खेती गर्दै क्षेत्र खाद्यान्नको महत्वपूर्ण स्रोत हो । सबै तरकारीहरू स्वस्थ खानाको एक महत्त्वपूर्ण भाग हुन् र धेरैको स्रोत प्रदान गर्दछ पोषक तत्व र फाइबर। अष्ट्रेलियामा कृषि उत्पादनको वितरण धेरै हदसम्म भौतिक वातावरण र जलवायु परिस्थितिले निर्धारण गरिन्छ।
अष्ट्रेलियामा, तरकारी उत्पादन सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण बागवानी उद्योगहरू मध्ये एक हो। द बागवानी उद्योगले अष्ट्रेलियामा विशेष गरी रोजगारीका अवसरहरू प्रदान गर्ने र क्षेत्रीय विकासमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। यद्यपि, अपेक्षाकृत सानो र कम परिष्कृत घरेलु बजारले अष्ट्रेलियामा उत्पादकहरूलाई नाफा कमाउने अवसरहरू सिर्जना गर्दछ। अष्ट्रेलियामा ताजा र प्रशोधित तरकारीको आयात बढ्दा यो झन् बढेको हो । यसले अष्ट्रेलियाली तरकारी उद्योगका उत्पादकहरूलाई मात्र नभई सुरक्षा समस्याहरू मार्फत उपभोक्ताहरूलाई पनि असर गर्छ।
अष्ट्रेलियामा तरकारी खेती र अष्ट्रेलियामा रोपण मौसमहरूको लागि गाइड
अष्ट्रेलियामा तरकारी खेतीको लागि माटो स्वास्थ्य: अष्ट्रेलियामा, तरकारीहरू माटोको विस्तृत श्रृंखलामा खेती गरिन्छ, त्यसैले यी प्रत्येक माटोको विशेषताहरू र अवरोधहरू बुझ्न महत्त्वपूर्ण छ तब मात्र हामी तरकारी बाली उत्पादनको लागि माटोबाट उत्कृष्ट प्राप्त गर्न सक्छौं। बुझ्दै माटोको प्रकार र यसलाई कसरी व्यवस्थापन गर्ने यसले तपाईंलाई दीर्घकालीन कायम राख्न मद्दत गर्नेछ माटो स्वास्थ्य र माटोको हानि र क्षय कम गर्नुहोस्।
सामान्यतया, अष्ट्रेलियाली माटोको उत्पादकता धेरै हदसम्म नमी आपूर्ति द्वारा निर्धारण गरिन्छ। महाद्वीपको लगभग 10% मा प्राकृतिक वर्षा पर्याप्त छ, वा अत्यधिक, वर्ष को 9 देखि 12 महिना को लागि बोट वृद्धि को लागी। अष्ट्रेलियाको धेरै जसो सुक्खा क्षेत्रमा खनिज माटोहरू अवस्थित छन् जसमा वस्तुतः कुनै पनि छैन जैविक सामग्री र थोरै गहिराइ विकसित भएको छ, र तिनीहरू केवल मौसमी चट्टानको कुनै नराम्रो आवरण मात्र हुन सक्छन्।
अष्ट्रेलियामा पुरानो माटोहरू छन् जुन कम छ जैविक पदार्थ र पोषक तत्वहरू, र क्षरणको लागि संवेदनशील हुन्छन्। परिवर्तनशील जलवायु अवस्था, थप खाद्यान्न र फाइबर उत्पादन गर्ने बढ्दो दबाब र बढ्दो जनसंख्याको दबाबले हाम्रो कमजोर माटोको सफल व्यवस्थापनका लागि प्रमुख चुनौतीहरू खडा गरेको छ।
अष्ट्रेलियामा प्रमुख तरकारी बाली
तरकारी बाली छनोटहरू जलवायुमा निर्भर हुन्छन्, अष्ट्रेलियाको मौसम सामान्यतया वर्षको कुनै पनि समयमा केहि रोप्न पर्याप्त हल्का हुन्छ। अष्ट्रेलियामा, तरकारी उत्पादकहरूले एक विस्तृत श्रृंखला उत्पादन गर्छन् खेती व्यापारिक स्तरमा। अष्ट्रेलियाली सुपरमार्केटहरूमा बेच्ने सबै ताजा तरकारीहरूको 90% भन्दा बढी अष्ट्रेलियामा उब्जाउ गरिन्छ, केही आयातहरूले तरकारीहरूलाई उत्पादन विन्डोहरू समावेश गर्दछ जुन साना बढ्दो मौसमहरूमा सीमित छ। asparagus र लसुन.
अष्ट्रेलियामा धेरै मूल्यवान तरकारी बालीहरूले उत्पादनको वजनले समर्थन गरेको मूल्य भन्दा पनि प्रति टन समग्र उच्च मूल्य प्रतिबिम्बित गर्दछ, जस्तै मशरूम, पत्तेदार सलाद तरकारी, र ब्रोकोली/ बच्चा ब्रोकाउली।
टमाटर
अष्ट्रेलियामा, टमाटर प्रायः सबै राज्यहरूमा उब्जनी गरिन्छ। यद्यपि, टमाटर उत्पादनको अधिकांश उत्पादन मुख्यतया भिक्टोरिया र क्वीन्सल्याण्डमा हुन्छ। परम्परागत समयमा, टमाटर बाहिर उत्पादन। हालका वर्षहरूमा टमाटरहरू उच्च-टेक ग्लासहाउसहरूमा उत्पादन भइरहेको छ। सबैभन्दा लोकप्रिय टमाटर अष्ट्रेलियामा खेती गर्न सकिने प्रकार भनेको ग्रस लिसे टमाटर हो।
अष्ट्रेलियामा टमाटर उद्योगलाई मुख्यतया दुई फरक क्षेत्रहरूमा विभाजन गर्न सकिन्छ, ती प्रशोधित खाद्य पदार्थहरूमा प्रयोगको लागि हुर्काइन्छ र ताजा बजारको लागि उत्पादन गरिन्छ। भिक्टोरिया प्रशोधित बजारको लागि प्रमुख उत्पादक हो जुन कुल उत्पादनको लगभग 86% हो, त्यसपछि न्यू साउथ वेल्स 12% र अन्य राज्यहरूमा थोरै मात्रामा। टमाटरको बिरुवालाई स्टकिङ आवश्यक पर्ने बिरुवाहरू कम्तिमा 1 मिटरको दूरीमा रोप्नु पर्छ। बुश-प्रकार टमाटरहरू 50 सेन्टिमिटरको दूरीमा रोप्नु पर्छ।
गाजर
अधिकजसो गाजर अष्ट्रेलियामा उब्जाउने प्रजातिहरू आकारद्वारा छुट्याइएका तलका चार प्रकारका समूहहरूमध्ये एउटा हुन्, यद्यपि मोजो जस्ता केही नयाँ प्रजातिहरू परम्परागत बिरुवा प्रजननद्वारा विभिन्न प्रकारका समूहहरूका विशेषताहरू संयोजनको परिणाम हुन्। ग्रीष्मकालीन गाजर बाली लगभग 16 हप्तामा फसलको लागि तयार हुन सक्छ रोप्नु, कूलर मार्फत बाली बढ्दै गर्दा जाडो महिनाहरू 24 हप्ता सम्म बढ्न सक्छ। गाजर मेसिनबाट काटिन्छ र त्यसपछि थोरै दूरीमा प्याकिङ शेडमा ढुवानी गरिन्छ। अष्ट्रेलियामा प्रतिनिधित्व गरिएका चार प्रमुख गाजर विविधता समूहहरू हुन्;
1. न्यान्टेस गाजर प्रजातिहरू ब्लन्ट-एन्ड सीधा थोरै पातलो जराहरूसँग। कम टेरपेनोइड सामग्रीको कारण नान्टेस प्रजातिहरू सामान्यतया मीठो-स्वाद हुन्छन्। जराको लम्बाइ लगभग 200 मिमी हुन्छ। उदाहरण प्रजातिहरू Stefano र Navarre हुन्।
2. रेड हट र सेलोबन्च जस्ता इम्पेरेटर गाजर प्रजातिहरूले मध्यम चौडाइको काँध र टेपरको साथ 350 मिलिमिटर लामो प्वाल जराहरू उत्पादन गर्छन्। अष्ट्रेलियामा उब्जाउने धेरै गाजर प्रजातिहरू जस्तै कन्डोर र रेड ब्रिगेडहरू इम्पेरेटर र शरद राजा प्रजातिहरू बीचको आकारमा मध्यवर्ती हुन्छन्। अझै पनि, रेड काउन्ट र रेड सेबर जस्ता अन्य प्रजातिहरू इम्पेरेटर र नान्टेस बीचको आकारमा मध्यवर्ती छन्।
3. शरद ऋतु राजा गाजर प्रजातिहरू जसको चौडा काँधमा अत्यधिक पातलो पोइन्ट जराहरू छन् जसको लम्बाइ औसत 300 मिमी हुन्छ। त्यसपछि, अष्ट्रेलियामा हुर्किएको यस समूहको मुख्य प्रतिनिधि पश्चिमी रातो हो। म्याजेस्टिक रातो गाजर केही Chantenay विशेषताहरूसँग सम्बन्धित विविधता हो।
4. रोयल चान्टेने जस्ता चान्टेने प्रजातिहरू फराकिलो काँधमा भएका र राम्रो आन्तरिक रङका साथ उच्च पातलो हुन्छन्।
आलु
यदि तपाईंले यो मिस गर्नुभयो भने: कृषिमा छाँट्ने, फाइदाहरू, सुझावहरू र विचारहरू।
आज आलु उद्योगले अष्ट्रेलियामा सबै तरकारी उत्पादनको २०% ओगटेको अन्तर्राष्ट्रिय रूपमा चौथो ठूलो खाद्य बाली भएको दावी गर्न सक्छ। अष्ट्रेलियामा केनेबेक, सेबागो, बिन्टजे, पोन्टिएक, कोलिबान, प्याट्रोन, रेड रस्कल र डिजाइरी जस्ता विभिन्न प्रकारका आलु उब्जनी गरिन्छ।
प्याज
प्याज राम्रोसँग निकास भएको माटोको साथ घमाइलो, खुला स्थानमा बढ्न रुचाउँछ। अस्ट्रेलियाली प्याज उद्योगले निरन्तर आफ्नो प्रतिस्पर्धात्मकता विकास गर्न काम गर्दछ, र वातावरणीय स्थिरता एक शीर्ष प्राथमिकता हो। अष्ट्रेलियाका अधिकांश राज्यहरूमा प्याज खेती गरिन्छ, तर प्याज उत्पादनको अधिकांश हिस्सा दक्षिण अष्ट्रेलिया र तस्मानियामा हुन्छ। अष्ट्रेलियामा प्याज उत्पादन गर्ने क्षेत्रहरू दक्षिण अष्ट्रेलियाको एडिलेड मैदानहरू, उत्तरी तस्मानिया र क्वीन्सल्याण्डको लक्कियर उपत्यका हुन्। अष्ट्रेलियामा उत्पादन हुने प्याजको मुख्य विविधता परम्परागत खैरो प्याज हो, जसले ताजा उत्पादनको ७९% ओगटेको छ।
ब्रोकोली
ब्रोकाउली बालीलाई तिनीहरूको द्रुत बृद्धि दरलाई सहज बनाउन र कम्प्याक्ट टाउको बनाउन प्रोत्साहन दिन नियमित पानी चाहिन्छ। आदर्श रूपमा दैनिक वा प्रत्येक दोस्रो दिन पानी। मेलबर्न र तलको परम्परागत रूपमा चिसो मौसम अनुकूल थियो तर यी दिनहरू यो वर्षभरि जुनसुकै ठाउँमा उब्जाउन सकिन्छ। राम्रोसँग निकास भएको माटो सुनिश्चित गर्नुहोस्, राम्रोसँग सडेको छ कम्पोस्ट गर्नुहोस् र 6.5-7 को pH स्तर संग जैविक पदार्थ।
Lettuce
केही सलाद प्रजातिहरू आकार, आकार, रंग र स्वादहरूमा दायरा हुन्छन् तर कुरकुरा हेड, रोमेन, बटर हेड, र लूज-पातहरू अष्ट्रेलियामा सबैभन्दा लोकप्रिय छन्। द लेफ्टिनो बिरुवा अपेक्षाकृत चिसो तापक्रममा राम्रो हुन्छ र अत्यधिक गर्मी वा चिसो मन पर्दैन। सामान्यतया, खुकुलो पातका प्रजातिहरूले तातो मौसम रुचाउँछन् र हेडिङ लेट्युसहरू चिसो मौसममा राम्रो काम गर्छन्। धेरैजसो हेडिङ लेटस प्रजातिहरू तातो महिनाहरूमा बीउमा बोल्ट हुनेछन्।
कैप्सनिक
क्याप्सिकमहरू अष्ट्रेलियामा फ्रस्ट-मुक्त, उष्णकटिबंधीय र उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रहरूमा उब्जाउ गरिन्छ। उच्च बाली उत्पादन र राम्रो गुणस्तरको लागि पाँच महिनाको बढ्दो अवधिमा न्यानो अवस्था आवश्यक छ फल। क्याप्सिकम उत्पादनको अधिकांश उत्पादन क्वीन्सल्याण्ड, दक्षिण अष्ट्रेलिया र भिक्टोरियाका क्षेत्रमा हुन्छ। यो घरेलु र घरेलु दुवैको लागि उत्कृष्ट सम्भावना भएको बहुमूल्य बाली हो निर्यात बजार। क्याप्सिकमलाई बेल भनेर पनि चिनिन्छ खुर्सानी, तिनीहरूको लोकप्रियताको कारण अष्ट्रेलियाको लगभग सबै राज्यहरूमा हुर्काइन्छ। यद्यपि, अधिकांश उत्पादन क्वीन्सल्याण्डको बाहिरी क्षेत्रमा हुन्छ।
पश्चिमी अष्ट्रेलियामा फल्ने तरकारी
तरकारी उत्पादन पश्चिमी अष्ट्रेलिया भर हुन्छ, बाली को एक विस्तृत श्रृंखला को लागी अनुमति दिदै। पश्चिमी अस्ट्रेलियाका प्रमुख तरकारी बालीहरूमा गाजर, आलु, क्याप्सिकम, प्याज, टमाटर र ब्रोकाउली पर्दछन्। पश्चिमी अष्ट्रेलियामा व्यावसायिक रूपमा तरकारीहरूको एक विस्तृत श्रृंखला खेती गरिन्छ। अन्य तरकारी बालीहरूमा कद्दू, मीठो मकै, जुचीनी, शतावरी, सिमी, हिउँ मटर, बन्दाबी, एसियाली तरकारी, काकडी, अंग्रेजी पालक, मीठो आलु, वसन्त प्याज, लीक्स, ब्रोकाउली, स्वीड्स, शलजम, बीटरूट र ब्रसेल्स स्प्राउट्स समावेश छन्। अन्य धेरै तरकारीहरू पनि सानो मात्रामा उत्पादन गरिन्छ। उत्पादन वातावरणको ठूलो भौगोलिक दायराले अष्ट्रेलियामा वर्षभरि धेरै तरकारीहरू उत्पादन गर्न अनुमति दिन्छ। तरकारी बालीहरूलाई उच्च गुणस्तरको तरकारी उत्पादन गर्न पर्याप्त पानीको आपूर्ति सुनिश्चित गर्न सिंचाई प्रयोग गरिन्छ।
अष्ट्रेलियामा तरकारी खेतीका लागि सर्तहरू
- तरकारी बिरुवाहरु को केहि आधारभूत आवश्यकताहरु जस्तै खाना, पानी, प्रकाश, र गर्मी। विभिन्न तरकारी बिरुवाहरु को आवश्यकताहरु को विभिन्न मात्रा को आवश्यकता छ। जब यो उज्यालो हुन्छ, तरकारीहरूलाई दिनमा लगभग 6 घण्टा प्रत्यक्ष वा आंशिक सूर्यको प्रकाश चाहिन्छ।
- जलवायु कारकहरूले तरकारी बिरुवाको वृद्धिको सबै चरण र प्रक्रियाहरूलाई असर गर्छ। तापक्रम स्तर आवश्यकताहरू बिरुवाको बृद्धिमा दिन र रात दुबै समयमा न्यूनतम, अधिकतम र अधिकतम तापक्रममा आधारित हुन्छन्।
- धेरै जसो तरकारीहरू दिनको 6-8 घण्टा घाममा लाग्छन्, तर ठूला-पात भएका बिरुवाहरू जस्तै सिल्भर बीट, सलाद र केही जडीबुटीहरू छायादार ठाउँको सामना गर्ने बोटहरू हुन्। केही तरकारी बिरुवाहरू ढिलो-बढ्दै छन् वा धेरै ठाउँ लिन्छन्, त्यसैले तिनीहरू सानो ठाउँमा बढ्नको लागि कम व्यावहारिक हुन्छन् जबसम्म तपाईं बौना विविधता फेला पार्न सक्नुहुन्न। यसको सट्टा, कम ठाउँ लिने तरकारी बोटहरूमा ध्यान केन्द्रित गर्नुहोस्, बढ्न सजिलो छ, र तपाईं छिट्टै घुमाउन सक्नुहुन्छ।
- आफ्नो माटोमा अर्गानिकहरू थप्नुहोस् - धेरैजसो तरकारी बिरुवाहरू राम्ररी निकास भएको माटोमा राम्रोसँग हुर्कनेछन्। कम्पोस्ट वा मल जस्ता जैविक पदार्थमा धनी माटोले राम्रो स्वस्थ बृद्धिलाई बढावा दिन्छ, तपाईंको बालीको उत्पादनमा सुधार गर्दछ।
- नियमित रूपमा खुवाउनुहोस् - बाली उत्पादनको लागि मलको नियमित प्रयोग आवश्यक छ। प्रकार, दर र प्रयोगको समय मुख्यतया उब्जनी हुने विशेष बाली र माटोको प्रकारमा निर्भर हुनेछ। बढ्दो मौसममा लागू गरिएको राम्रो उर्वरले तरकारीहरूमा बलियो र स्वस्थ वृद्धि सुनिश्चित गर्नेछ।
- पानी लगातार र मल्च - धेरै तरकारी बालीहरु लाई लगातार पानी चाहिन्छ वा बिरुवाहरु कम उत्पादन र गुणस्तर को सामना गर्न सक्छ। माटोको तापक्रम बढ्यो भने धेरैजसो तरकारी बाली बढ्न रोक्छ। यद्यपि, राम्रो गुणस्तरको मल्चले माटोलाई चिसो राख्छ, फलस्वरूप सक्रिय जरा वृद्धि हुन्छ। साथै, माटो भिजेको प्रयोगले, विशेष गरी सुख्खा अवस्थाहरूमा, तरकारी बिरुवाहरूले उनीहरूलाई चाहिने सबै पानी पाउँछन् भनेर सुनिश्चित गर्नेछ।
- कीट र रोगहरूलाई छिट्टै रोक्नुहोस् र उपचार गर्नुहोस् - राम्रो खेती गर्ने अभ्यासहरू (राम्रो माटोको अवस्था, उर्वर र पानी) राख्नाले बलियो बलियो तरकारीहरू बढ्नेछ जसले आक्रमणको प्रतिरोध गर्न र क्षतिलाई बढावा दिन सक्षम हुन्छ। आफ्नो तरकारी बिरुवाहरु को सामान्य स्वस्थ उपस्थिति संग परिचित हुनुहोस् ताकि जब कुनै समस्या छ तपाई यसलाई छिट्टै समाधान गर्न सक्षम हुनुहुनेछ र यसैले तपाईको बालीहरु लाई अत्यधिक क्षति रोक्न।
अष्ट्रेलियामा मौसमी तरकारी खेती
अष्ट्रेलियाका किसानहरूले अष्ट्रेलियामा कृषि उत्पादनका अवसरहरू र चुनौतीहरूको जवाफ दिन आफ्ना कार्यहरू समायोजन गर्न र नयाँ प्रविधिहरू अपनाउन जारी राख्छन्, जसमा आयातित ताजा र प्रशोधित उत्पादनहरूबाट बढेको प्रतिस्पर्धा, बजार मूल्यको दबाब, वा प्रतिकूल मौसमी अवस्थाहरू समावेश छन्। अष्ट्रेलियाको समशीतोष्ण क्षेत्रहरूमा, तरकारीहरू परम्परागत रूपमा मौसमी रूपमा मुख्य रूपमा क्षेत्रीय क्षेत्रमा खाइन्छ, यद्यपि शहरी क्षेत्रहरूमा तरकारीहरूको माग पूरा गर्नका लागि सुपरमार्केट र किराना पसलहरूको लागि थोक बिक्रेताहरूले विश्वभरिबाट प्राप्त ताजा उत्पादनहरूको ठूलो मात्रामा आयात गरिन्छ।
साधारणतया, नर्सरी उत्पादन राजधानी नजिकै हुन्छ। क्वीन्सल्याण्ड तरकारीहरूले दक्षिणी राज्यहरूलाई चिसो जुनदेखि अक्टोबर अवधिमा आपूर्ति गर्दछ।
वसन्तको समयमा - वसन्त ऋतुमा मुख्य तरकारीहरू आर्टिचोक, एस्पारागस, बीन सुट्स, चुकन्दर, ब्रोकाउली, बन्दागोभी, काउली, काकडी, लीक, सलाद, च्याउ, मटर, रबर्ब र पालक हुन्।
गर्मी को समयमा - गर्मी मौसममा मुख्य तरकारीहरू क्याप्सिकम, काकडी, बैंगनी, स्क्वास, टमाटर र जुचीनी हुन्।
शरद ऋतु को समयमा - शरद ऋतु तरकारी रोप्नको लागि उत्कृष्ट महिना हो, तापक्रम घट्दै जाँदा र कडा गर्मीको घाम घट्छ। शरद ऋतु सबै प्रकारका तरकारीहरू उब्जाउनको लागि उपयुक्त समय हो। मौसम चिसो हुनसक्ने भएता पनि गर्मी महिनादेखि माटो न्यानो हुने र देशभर पानी पर्न थालेको छ ।
शरद ऋतुमा रोप्ने तरकारीहरूमा मटर, पालक, वसन्त प्याज, शलजम, चुकन्दर, बन्दाबी, गाजर, सलाद, मूला, प्याज, पार्सनिप्स, सेलेरी, काउली, ब्रोकाउली, काकडी, टमाटर, जुचीनी, खुर्सानी, खुर्सानी, अण्डा, चकलेट, कागती आदि पर्दछन्। आलु, कद्दू, स्क्वाश, भिंडी, र बीन्स बीन्स।
जाडोको समयमा - अष्ट्रेलियाको सुख्खा भागहरूमा राम्रोसँग बढ्ने केही जाडो तरकारीहरू र आउटब्याकमा ब्रोड समावेश छन् सिमी, ब्रोकाउली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, काउली, सलाद, मटर, पालक, टमाटर, चुकन्दर, बन्दाबी, गाजर, लीक, प्याज, आलु, सिल्भरबीट, र शलजम।
अष्ट्रेलियामा तरकारी रोप्ने सिजन
तरकारी | रोपण सिजन |
Artichokes | वसन्त |
यास्पारागस | वसन्त, गर्मी, शरद |
सिमी | गर्मी, शरद ऋतु |
बीन्सप्राउट्स | वसन्त, ग्रीष्म, शरद ऋतु, शीतकालीन |
बिट्रोट | वसन्त, गर्मी, शरद |
ब्रोकोली | वसन्त, ग्रीष्म, शरद ऋतु, शीतकालीन |
गोभी | वसन्त, गर्मी, शरद |
कैप्सनिक | गर्मी |
गाजर | गर्मी, शरद ऋतु, जाडो |
कछुवा | वसन्त, ग्रीष्म, शरद ऋतु, शीतकालीन |
अजवाइन | गर्मी |
खोर्सानी | गर्मी |
खीरे | गर्मी, शरद ऋतु |
बैंगन | गर्मी, शरद ऋतु |
लेक्स | वसन्त गर्मी |
Lettuce | गर्मी, शरद ऋतु |
मशरूम | वसन्त, ग्रीष्म, शरद ऋतु, शीतकालीन |
मटर | वसन्त |
आलु | शरद ऋतु, हिउँद |
कद्दकि | गर्मी, शरद ऋतु |
सिल्भरबीट | वसन्त, जाडो |
स्पिनच | वसन्त, गर्मी, जाडो |
टमाटर | गर्मी, शरद ऋतु |
Turnips | गर्मी, शरद ऋतु |
Zucchini | गर्मी, शरद ऋतु |
अष्ट्रेलियामा तरकारी खेतीको लागि पानी व्यवस्थापन
अष्ट्रेलियाली तरकारी खेतीहरूमा पानी व्यवस्थापनको मुख्य मुख्य कार्य हो। अष्ट्रेलियन ब्यूरो अफ एग्रीकल्चरल एण्ड रिसोर्स इकोनोमिक्स (एबीएआरई) ले गरेको सर्वेक्षणले यस्तो देखाएको हो । सिंचाई तरकारी खेती को 90% मा प्रयोग गरिन्छ। 2 सर्वेक्षणहरू बीच थोरै परिवर्तन थियो। सबै बालीहरू सिँचाइको पानीमा धेरै निर्भर हुन्छन्, कम्तिमा 77% उत्पादकहरूले सबै तरकारीहरूका लागि सिंचाई प्रयोग गर्छन्।
सामान्यतया, सिँचाइ दुई मुख्य स्रोतहरू, नदी प्रणाली, र भूमिगत जलचरहरूबाट आउँछ। अष्ट्रेलियामा सिँचाइका लागि प्रयोग हुने प्रमुख नदी प्रणालीहरू मरे-डार्लिंग प्रणाली, पश्चिमी अष्ट्रेलियाको किम्बर्ली क्षेत्रको ओर्ड नदी र अष्ट्रेलियाको पूर्वी तटमा रहेका धेरै नदीहरू हुन्।
दिगो तरकारी उत्पादनको लागि पानी आवश्यक सामग्री हो। यद्यपि, भूमिगत पानी बोरहरू उत्तरी क्षेत्रमा सिँचाइको पानीको एकमात्र स्रोत हुन् र पश्चिमी अष्ट्रेलिया र दक्षिण अष्ट्रेलियामा प्रमुख स्रोत हुन्। अष्ट्रेलियाभरका तरकारी उत्पादकहरूले विभिन्न पानी सुधारहरू अन्तर्गत चुनौतीपूर्ण परिचालन वातावरणको सामना गरिरहेका छन्। अष्ट्रेलियामा उत्पादित अधिकांश तरकारी बिरुवाहरू घरेलु बजारमा बेचिन्छन्, र त्यसैले मूल्यहरू उत्पादनमा वृद्धिको लागि अत्यधिक संवेदनशील हुन्छन्। साथै, तरकारी उत्पादनमा प्रयोग हुने सिँचाइ प्रणालीका लागि प्रायः ठूलो लगानी र बढेको खेतको आकार आवश्यक हुन्छ (जस्तै, ड्रिप), र इष्टतम उत्पादन गुणस्तर प्राप्त गर्न ती प्रणालीहरू चलाउन विशेष सीपहरू आवश्यक हुन्छन्।
अष्ट्रेलियामा विभिन्न क्षेत्रहरूमा बढ्न जाडो तरकारीहरू
हाम्रो देशको प्रत्येक अद्वितीय क्षेत्रको लागि धेरै जाडो तरकारी विकल्पहरू उपलब्ध छन्।
उष्णकटिबंधीय क्षेत्रहरू
उत्तरी क्वीन्सल्याण्ड र उत्तरी क्षेत्र जस्ता क्षेत्रहरूले उष्णकटिबंधीय जलवायु अवस्थाहरू अनुभव गरे। जाडोमा उष्णकटिबंधीय क्षेत्रहरूमा उब्जाउन सकिने तरकारीहरू समावेश छन्;
गाजर - गाजर विभिन्न प्रकारका रंगहरूमा आउँछ र जाडोमा बढ्नको लागि रमाइलो र इनामदायी तरकारी हुन सक्छ।
प्याज - न्यानो जाडो भाँडा र सूपमा थप्न प्याज अद्भुत छन्। अष्ट्रेलियाको उष्णकटिबंधीय क्षेत्रहरूमा जाडो मौसममा प्याज खेती गर्न सकिन्छ।
उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रहरू
यसमा उत्तरी NSW क्षेत्रसँगै ब्रिस्बेन र दक्षिण-पूर्वी क्वीन्सल्याण्ड जस्ता क्षेत्रहरू समावेश छन्। यदि तपाइँ यी स्थानहरूमा बस्नुहुन्छ भने, जाडोमा बढ्नका लागि तरकारीहरू समावेश छन्;
सलाद - जाडो मौसममा अष्ट्रेलियाको उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रहरूमा सलाद बढ्छ।
ब्रोकाउली - सूप वा हलचल-फ्राईमा थप्नको लागि अद्भुत, ब्रोकाउली तपाईंको जाडोमा थप्नको लागि उत्कृष्ट तरकारी हो।
भित्री र सुख्खा क्षेत्रहरू
अष्ट्रेलियाका भित्री क्षेत्रहरूका लागि, साथै सुख्खा हावापानी अवस्था भएकाहरूका लागि, निम्न तरकारीहरू जाडोमा उब्जाउन राम्रो हुन सक्छ;
बन्दकोबी - यो भित्री र सुख्खा क्षेत्रहरूमा जाडो मौसममा उब्जाउनको लागि उत्कृष्ट तरकारी हुन सक्छ।
सिल्भरबीट - सिल्भरबीट अर्को राम्रो जाडोको तरकारी हो।
आलु - आलु जत्तिकै विश्वव्यापी रूपमा थोरै तरकारीहरू छन् र यो संसारको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण खाद्य बाली हो।
टेबलल्याण्ड र चिसो क्षेत्रहरू
यदि तपाईं अष्ट्रेलियाको चिसो क्षेत्रहरू मध्ये एकमा बस्नुहुन्छ भने, उच्च भूमिहरू, जाडोमा रोप्ने केही तरकारीहरू समावेश छन्;
फूलगोभी - फूलगोभी तपाईंको संग्रहमा थप्नको लागि एक अद्भुत जाडो तरकारी हो। एक वा पूरै प्याच बढाउनुहोस् र ताजा छनोटको आनन्द लिनुहोस् फूलगोभी यो जाडो मौसम।
लीकहरू - लीकहरू कडा हुन्छन् र तिनीहरूका तरकारीहरू बढाउनका लागि नयाँहरूका लागि उपयुक्त छन्।
तटीय क्षेत्रहरू
तटीय क्षेत्रहरूमा सिड्नी र पूर्वी तटका क्षेत्रहरू समावेश छन्। जाडो महिनाहरूमा समशीतोष्ण क्षेत्रहरूमा उब्जाउन सकिने तरकारीहरूमा आलु, टमाटर, मटर, सलाद, ब्रोकाउली, बोक चोय र बन्दकोबी समावेश छन्।
तपाइँ यो पनि जाँच गर्न सक्नुहुन्छ: केन्या मा दुग्ध खेती.
अष्ट्रेलियामा तरकारीको बीउ रोप्ने उत्तम सिजन
गर्मी
गर्मी मौसममा, लामो र तातो गर्मी दिनहरूमा फस्टाउने बीउ रोप्नु राम्रो हुन्छ। टमाटर, जुचीनी र क्याप्सिकमको बिरुवा गर्मीको मध्यसम्ममा सिजनभरि उत्कृष्ट वृद्धि प्राप्त गर्न विचार गर्नुहोस्।
शरद
अष्ट्रेलियामा तरकारीको बीउ रोप्नको लागि शरद ऋतु वर्षको सबैभन्दा लाभदायक मौसम हुन सक्छ। शरद ऋतुमा सबैभन्दा राम्रो तरकारीहरू सेलेरी, काउलीफ्लावर, ब्रोकाउली र ब्रोड बीन्स समावेश छन्।
जाडो
जाडो कहिलेकाहीँ कठिन हुन सक्छ, विशेष गरी यदि तापमान चिसो भन्दा कम हुन्छ, किनकि यसले तपाईंको उत्पादनलाई क्षति पुर्याउन सक्छ। जाडोको तरकारीको बीउमा आर्टिचोक, गाजर, सलाद, प्याज र मूली समावेश हुन्छ।
वसन्त
वसन्तमा रोप्दा तरकारी राम्रोसँग बढ्न सक्छ। एकपटक तरकारीको बीउ जमिनमा भएपछि, तपाईंले आफ्नो उत्पादनलाई कति पानी दिनुपर्छ भन्ने बारे केही राम्रा सुझावहरू यहाँ छन्।
अष्ट्रेलियामा तरकारी खेतीका लागि पूरक विश्लेषण, प्रशिक्षण र अवसरहरू
अष्ट्रेलिया तरकारी खेती आयात प्रतिस्पर्धा, बजार खण्डीकरण, र कडा मार्जिनको सामनामा उद्योगले महत्त्वपूर्ण चुनौतीहरूको सामना गर्दछ। तरकारी उद्योगले भौगोलिक रूपमा फैलिएका धेरै कृषि व्यवसायहरू समावेश गर्दछ, विभिन्न जातीय र सांस्कृतिक पृष्ठभूमिका मानिसहरू, र घरेलु र निर्यात उपभोक्ता माग पूरा गर्न विभिन्न उत्पादनहरू आपूर्ति गर्दछ।
अष्ट्रेलियन ब्यूरो अफ एग्रीकल्चरल एण्ड रिसोर्स इकोनोमिक्स एण्ड साइंसेज (ABARES) अस्ट्रेलियाली तरकारी खेती गर्ने खेती सर्वेक्षणले विभिन्न मुद्दाहरूको विस्तृत विश्लेषण गर्न अनुमति दिने पूरक प्रश्नहरूको सेट समावेश गर्दछ। यसमा तरकारी उत्पादनको बढ्दो लागत समावेश छ; बजार र मूल्य वृद्धि; सिंचाई र उत्पादन व्यवस्थापन; प्रशिक्षण र व्यापार व्यवस्थापन; अनुसन्धान र विकास (अनुसन्धान र विकास); र अवसर र इरादा।
आधाभन्दा बढी तरकारी उत्पादकहरूले खेती दिनलाई खेतीका बारेमा शिक्षा र तालिमको स्रोतको रूपमा प्रयोग गरे, जबकि लगभग एक-पाँचौंले सम्मेलन, कार्यशाला वा छोटो पाठ्यक्रमहरूमा भाग लिए। र, अधिकांश तरकारी उत्पादकहरूले मौसमसम्बन्धी जानकारी (५४%), आर्थिक मामिलाहरू व्यवस्थापन गर्न (५१%), र बजार जानकारी (५०%) प्राप्त गर्न सूचना र सञ्चार प्रविधिको प्रयोग गरेका छन्। लगभग एक तिहाइ तरकारी उत्पादकहरूले जलवायु अनुकूलता, विशेष बालीहरू उब्जाउन र ती उत्पादनहरूको बजारीकरणको बारेमा ज्ञानको कमी, वा पानीको उपलब्धतालाई उनीहरूको हालको बाली मिक्स परिवर्तन गर्न बाधाहरूको रूपमा बुझे।
तरकारी खेती व्यवसायहरूले अनुसन्धान र विकासका लागि प्राथमिकताहरूको विविध दायरा पहिचान गरेका छन्। यस क्षेत्रलाई थप अनुसन्धान र विकासको लागि उच्च वा उच्च प्राथमिकतामा राखेर अष्ट्रेलियामा ७८% खेती भएका तरकारीको कीरा र रोग व्यवस्थापन मुख्य प्राथमिकता हो। कृषि उत्पादकत्व र उच्च उपज दिने प्रजातिहरूको विकासलाई उच्च प्राथमिकताहरू दिइयो, जसले लगभग 78% खेतहरूबाट उच्च वा धेरै उच्च प्रतिक्रियाहरू आकर्षित गर्यो।
अष्ट्रेलियामा, वातावरणीय दिगोपन, र मार्केटिङ, र बजार विकासले पनि आधा भन्दा बढी तरकारी व्यवसायहरूले यी क्षेत्रहरूलाई प्राथमिकताको रूपमा मान्यता दिएर महत्त्वपूर्ण समर्थन आकर्षित गरेको छ, जबकि उपभोक्ता अनुसन्धान, र चिलिङ र भण्डारण प्रविधि, अनुसन्धान र विकासको क्रममा कम स्थानमा छन्। प्राथमिकताहरू।
कम्प्यूटरहरू अब कृषि क्षेत्रमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ 80% भन्दा बढी तरकारी व्यवसायहरूले तिनीहरूलाई आफ्नो व्यवसाय चलाउनका लागि अनुप्रयोगहरूको विस्तृत र विविध दायराहरूको लागि प्रयोग गर्छन्। खेतीमा कम्प्युटरको लागि पहिलो प्रयोगहरू मध्ये मौसम अवस्था जानकारी सङ्कलन गर्न र वित्तीय व्यवस्थापनलाई मद्दत गर्न र तीखो बनाउनु थियो र, यी दुई क्षेत्रमा सबैभन्दा व्यापक रूपमा प्रयोग हुने अनुप्रयोगहरू हुन्। अष्ट्रेलियामा दुई तिहाई तरकारी व्यवसायहरूले मौसम जानकारीको लागि कम्प्युटर प्रयोग गर्छन् र लगभग 64% आफ्नो आर्थिक मामिलाहरू व्यवस्थापन गर्न।
अष्ट्रेलियाका लगभग 40% तरकारी व्यवसायहरूले पनि कृषि उद्योग भित्र लिङ्कहरू कायम राख्न र विकास गर्न र बजार जानकारी प्राप्त गर्नको लागि कम्प्युटरको प्रयोग गर्छन्। कम्प्यूटरका अन्य प्रयोगहरूमा शैक्षिक स्रोतहरू पहुँच गर्ने र कृषि सामग्रीहरू खरिद गर्ने समावेश छ। त्यसपछि, तस्मानिया, भिक्टोरिया र पश्चिमी अष्ट्रेलियामा तरकारी उत्पादकहरू बीच कम्प्युटर प्रयोगको मापन राष्ट्रिय औसतभन्दा माथि छ, न्यू साउथ वेल्समा व्यक्तिगत राज्यहरूमा सबैभन्दा कम प्रयोग भएको छ। अष्ट्रेलियाका ठूला तरकारी व्यवसायहरूले साना तरकारी उत्पादकहरू भन्दा कम्प्युटर प्रयोग गर्ने सम्भावना बढी हुन्छ जसमा 97 हेक्टर भन्दा ठूला खेतहरूमा 70% उत्पादकहरूले कम्प्युटर प्रयोग गर्छन् जबकि 80 हेक्टर भन्दा कम क्षेत्रफल भएका 5% उत्पादकहरूले कम्प्युटर प्रयोग गर्छन्। यद्यपि, यो चाखलाग्दो कुरा हो कि सबैभन्दा सानो वर्गका फार्महरूले कम्प्युटरको प्रयोग अर्को वर्गलाई भन्दा बढि 72 देखि 5 हेक्टेयर कोष्ठमा 20% फार्महरूमा कम्प्युटरहरू प्रयोग गर्छन्। बाली उत्पादनको क्रममा ग्लोबल पोजिसनिङ सिस्टम (GPS) को प्रयोगले खेतको आकारलाई धेरै प्रभाव पार्छ। 50 देखि 14 हेक्टेयरको 5% फार्महरूको तुलनामा सबैभन्दा ठूला फार्महरूमध्ये लगभग 20% GPS प्रणालीहरू प्रयोग गर्छन्।
अष्ट्रेलिया मा तरकारी खेती को लागी वृद्धि को अवसरहरु
अष्ट्रेलियाका तरकारी उत्पादकहरूका लागि लोकप्रिय बृद्धि अवसरहरू उच्च गुणस्तरको तरकारीको उत्पादन र खुद्रा विक्रेताहरूलाई सीधै बिक्री गर्ने, क्रमशः 57% र 40% उत्पादकहरूले मन पराउँछन्। अष्ट्रेलियाका एक चौथाई भन्दा बढी उत्पादकहरूले आला उत्पादनहरूको खेतीलाई विस्तारको माध्यमको रूपमा पहिचान गर्छन् र यो विशेष गरी पश्चिमी अष्ट्रेलिया र तस्मानियामा लोकप्रिय छ जहाँ 43% र 49% उत्पादकहरूले आला उत्पादनहरूलाई विकासको अवसर मान्छन्। केवल एक चौथाइ उत्पादकहरूले खेतमा मूल्य-वर्धन मार्फत वृद्धिका अवसरहरू देख्छन्।
अष्ट्रेलियामा तरकारी व्यवसायको 19% द्वारा निर्यातलाई वृद्धिको अवसरको रूपमा चिनिन्छ, तर भिक्टोरियामा यो अनुपात 37% पुग्छ। अष्ट्रेलियाका तरकारी उत्पादकहरूको 60% भन्दा बढीले निर्यातलाई धेरै गाह्रो मानिन्छ, जबकि 45% ले मूल्यहरू पर्याप्त उच्च नभएको मान्दछन्। अन्य बाधाहरू ढुवानी लागत र अपर्याप्त कृषि पूर्वाधार हुन्। तरकारी उत्पादकहरूका लागि आफ्नो व्यवसाय विस्तार गर्न कम लोकप्रिय अवसरहरूमा खाद्य सेवा अपरेटरहरूलाई सीधै बेच्ने समावेश छ, राष्ट्रिय रूपमा लगभग 14% उत्पादकहरूद्वारा पहिचान गरिएको, सुरक्षात्मक बाली अन्तर्गत (11%), र हीड्रोपोनिक्स (6%)।