तरकारीहरू भण्डारण गर्ने विषयले प्रायः अनुभवी ग्रीष्मका बासिन्दाहरूको बीचमा पनि प्रश्नहरू खडा गर्छ, किनकि सानो गल्तीको कारणले उब्जाइएको फसलको अंश गुमाउन सम्भव छ। कुन बालीहरू सँगै भण्डारण गर्न सकिँदैन, र कुन, यसको विपरीत, उत्कृष्ट छिमेकीहरू हुनेछन्, कृषिविद् पीटर लोमोनोसोभले भने।
विशेषज्ञले याद गरेको पहिलो कुरा स्याउको भण्डारण थियो। उनले शरद र जाडो प्रजातिका स्याउ छुट्टाछुट्टै भण्डारण गर्नुपर्ने बताए ।
-पाकेपछि फलफूल र तरकारीमा इथिलिन निस्कन्छ । यसले बालीको गुणस्तरमा हानि र यसको शेल्फ जीवनमा कमी ल्याउन सक्छ। शरद ऋतु प्रजातिहरूको स्याउ चाँडै बिग्रन्छ, धेरै इथिलीन उत्सर्जन गर्दछ। तसर्थ, तिनीहरू जाडो प्रजातिहरूको स्याउको साथ एउटै तहखानेमा भण्डारण गर्नु हुँदैन, भले पनि तपाईंले तिनीहरूलाई विभिन्न शेल्फहरूमा राख्नुहुन्छ। संयुक्त भण्डारणले जाडो स्याउ छिटो बिग्रने तथ्यलाई निम्त्याउन सक्छ। त्यसकारण, शरद ऋतु प्रजातिहरूको फसल छोड्नु राम्रो हुन्छ, उदाहरणका लागि, बालकनीमा, "कृषिविद्ले भने।
उनका अनुसार, स्याउ पनि बीट, गाजर र प्याजको लागि खराब छिमेकी बन्नेछ: जरा बालीहरू यस्तो भण्डारणको साथ धेरै छिटो सड्नेछ।
- वैसे, स्याउ टमाटर र खुर्सानी पकाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ। त्यहाँ एउटा सानो चाल पनि छ: यदि तपाईंसँग घरमा सजावटी बिरुवाहरू छन् जुन फूल्न सक्दैनन्, तपाईं तिनीहरूको छेउमा पाकेको स्याउको साथ फूलदान राख्न सक्नुहुन्छ। फलफूल समय समयमा परिवर्तन गर्नुपर्छ। तर गोभीको छेउमा, तिनीहरू कुनै पनि अवस्थामा भण्डारण गर्न सकिँदैन किनभने खैरो सडको क्षतिको जोखिम। फल पनि हरियो बालीको लागि खराब छिमेकी बन्नेछ, "पिटर लोमोनोसोभले भने।
वेबमा, तपाइँ बीटको बारेमा सल्लाह पाउन सक्नुहुन्छ: ब्लगरहरूले आलुको सतहमा बल्कमा संस्कृति भण्डारण गर्न उत्तम छ भनेर दाबी गर्छन्। गत वर्ष यो विधि प्रयोग गर्ने निर्णय गरेको कृषिविद्ले बताए ।
- मलाई नतिजा धेरै मन परेन। गाजर र बीट एकदम पातलो छाला छ। यसलाई झोलामा राख्नु राम्रो हुन्छ वा आर्द्रता जोगाउने अर्को तरिकामा, "विज्ञले आफ्नो विचार साझा गर्नुभयो।
एक स्रोत: https://news.sb.by