दुवै ताजा र प्रशोधित आलु क्षेत्रका लागि उद्योग धेरै महिनाको लागि भण्डारणमा निर्भर छ। भण्डारणको समयमा घाटाहरू उच्च छन्, अनुमानित भण्डारण घाटा १०% र बारम्बार उच्च छ।
युरोपमा, उद्योगले विशेष चुनौतीको सामना गरिरहेको छ सबैभन्दा व्यापक रूपमा प्रयोग हुने स्प्राउट सप्रेसेन्ट, क्लोरप्रोफम (CIPC) को हानि। यो विशेष गरी प्रशोधन क्षेत्रका लागि चुनौतीपूर्ण छ, किनभने उच्च तापक्रममा भण्डारण गर्न आवश्यक छ कि कम तापक्रम भण्डारण द्वारा प्रेरित चिनी संचयको गुणस्तर समस्याहरूबाट बच्नको लागि, जबकि यी उच्च तापक्रममा अंकुर नियन्त्रण समस्या बढी हुन्छ। अंकुर नियन्त्रणका लागि वैकल्पिक रणनीतिहरू अवस्थित छन्, तर कुनै पनि हाल युरोपेली उद्योगमा उपलब्ध छैन, CIPC जत्तिकै प्रभावकारी छैन, न त खेतीहरू र भण्डारण अवस्थाहरूको दायरामा प्रभावकारी छ। उदाहरण को लागी, 2,4 DMN अझै युरोप मा प्रयोग को लागी दर्ता गरिएको छैन।
युके र अमेरिकाका प्राविधिक र वैज्ञानिकहरूको एक समूहले कन्दको शारीरिक स्थितिको सही इन-स्टोर वास्तविक-समय अनुगमनको विकास गर्न एक अभिनव प्रणालीमा काम गरिरहेको छ, यसको तर्क यो हो कि यसले थप कुशल भण्डारण प्रोटोकलहरूलाई सही रूपमा अनुकूलित गर्न अनुमति दिनेछ। प्रत्येक खेतीका विशेषताहरू ताकि अवस्थित अंकुर नियन्त्रण विधिहरू अझ प्रभावकारी हुन सक्छन्। कन्सोर्टियममा अमेरिकाको भण्डारण नियन्त्रण प्रणाली, प्राकृतिक स्रोत संस्थान, (युनिभर्सिटी अफ ग्रीनविच, युके), एएचडीबी सट्टन ब्रिज क्रप स्टोरेज रिसर्च (युके) र चेल्सी टेक्नोलोजी लिमिटेड (युके) समावेश छन्।
P-Pod
यस अवधारणाको केन्द्रविन्दुमा P-Pod छ, एउटा चेम्बर जसलाई व्यापारिक पसलमा राख्न सकिन्छ जसलाई भण्डारण अवधिभरि (80 देखि 100 किलोग्राम) कन्दको नमूनाहरूको स्थिति अनुगमन गर्न सकिन्छ। अवधारणा मूल रूपमा स्याउ भण्डारण उद्योगको लागि ईन्जिनियर गरिएको थियो; SCS (भण्डारण नियन्त्रण प्रणाली) ले SafePod को विकास गर्यो जुन एप्पल स्टोरहरूमा राख्न सकिन्छ जसमा वातावरण नियन्त्रण गरिन्छ (O2 स्तर घटाइयो) फल चयापचय सुस्त गर्न। SafePod दुई मोडहरूमा नियन्त्रण गर्न सकिन्छ - साझा र अलग। साझा मोडमा, चेम्बर भित्रका फलहरू बाँकी पसलहरू जस्तै अवस्थाहरूमा पर्दाफास हुन्छन्, जबकि अस्थायी रूपमा पृथक मोडमा सेट गर्दा, पोडहरूले हर्मिटिक रूपमा पोड भित्र फललाई सील गर्दछ जबकि श्वासप्रश्वास मापन उच्च रिजोल्युसन CO प्रयोग गरी गरिन्छ।2 र ओ2 सेन्सर।
फलफूलको श्वासप्रश्वासको मापनहरू तनावपूर्ण भण्डारण अवस्थाहरू पत्ता लगाउन र सच्याउन प्रयोग गरिन्छ, र भण्डारणको बेला कुन बिन्दुमा फलले गुणस्तर गुमाउन थाल्छ भनेर पनि निर्धारण गर्न प्रयोग गरिन्छ। P-Pod अवधारणाले आलुको ट्युबरको लागि समान तर्कलाई पछ्याउँछ; यो परिकल्पना हो कि श्वासप्रश्वास विशेषताहरु को शुरुवात र चिनी संचय जस्तै गुणस्तर समस्या को पहिचान गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ। यसबाहेक, P-Pod प्रणालीले अस्थिर संश्लेषणको निगरानीलाई अनुमति दिनेछ, र टोलीले तौल घटाउने स्वचालित अनुगमन समावेश गर्ने योजना बनाएको छ र उपचारको क्रममा छाला निको पार्ने क्षमतालाई पछ्याउन सक्षम सेन्सरहरू विकास गर्दैछ।
हाल, चिनी विश्लेषणको लागि विनाशकारी नमूना र अंकुरणको लागि दृश्य निरीक्षण बाहेक ट्यूबर गुणस्तरको थोरै इन-स्टोर अनुगमन छ। पोड भित्र श्वासप्रश्वास र छालाको गुणस्तरका लागि सेन्सरहरू जुन 'चोकिएको' आलु स्टोर वातावरणमा बन्द गर्न सकिन्छ स्टोर वातावरण र आलु गुणस्तर व्यवस्थापन गर्न उपलब्ध जानकारीमा महत्त्वपूर्ण चरण परिवर्तन प्रदान गर्दछ।
भण्डारण अवस्थाहरू अनुकूलन गर्न नियन्त्रण प्रणाली प्रदान गर्नुका साथै, निगरानी जानकारीले कन्दको परिपक्वताको सन्दर्भमा स्टोरहरूलाई स्तर निर्धारण गर्ने क्षमता प्रदान गर्नेछ र यसैले फसल समयतालिका प्रबन्ध गर्नुहोस्। यसबाहेक, विकसित उपकरण प्लेटफर्मले कार्बन डाइअक्साइड र वाष्पशील व्यवस्थापनमा साना परिवर्तनहरू जस्ता ट्युबर गुणस्तरमा वातावरणीय समायोजनको प्रभावहरू परीक्षण गर्ने क्षमता प्रदान गर्दछ।
सफल प्रारम्भिक परीक्षणहरू पछि कन्सोर्टियमले यस प्रणालीको विकासलाई अर्को चरणमा लैजान साझेदारहरूको खोजी गरिरहेको छ।