ब्याग्ड स्पिनचमा 2006 को ई. कोलाईको प्रकोप पछि, प्रोसेसरहरूले ताजा-कट उत्पादनहरूले सुविधाहरू छोड्नु अघि प्रदूषण समात्न छिटो, थप सटीक परीक्षण उपकरणहरू खोजिरहेका छन्।
तर टेक्नोलोजीको नयाँ टुक्रालाई बजारमा ल्याउन र उद्योगलाई बेच्न सक्नु अघि, यसलाई सिमुलेटेड ल्याब बाहिर परीक्षण गरिनु पर्छ, त्यसैले टेक्नोलोजी कम्पनीहरूले उद्योगको लागि नवीन समाधानहरू सिर्जना गर्न प्रोसेसरहरूसँग साझेदारी गर्दैछन्। भेर्डेली फार्म्स, ह्यारिसबर्ग, पा.-आधारित प्रोसेसर ब्याग्ड स्पिनचमा विशेषज्ञता राख्दै, मेमा ह्यान्सन टेक्नोलोजी, कार्लिस्ले, पा।बाट नयाँ उत्पादन परीक्षण गर्न थाले।
"ग्राहक - प्रोसेसरहरू - सुरुदेखि नै डिजाइनमा संलग्न हुनु अर्थपूर्ण छ," भर्डेली फार्म्सका गुणस्तर आश्वासन निर्देशक काइल ओल्ड्सले भने।
ह्यान्सन टेक्नोलोजीले दुईवटा एप्लिकेसनहरू संयोजन गर्ने उपकरणको टुक्रामा पायलट कार्यक्रम चलाउन भेर्डेली फार्महरूलाई सम्पर्क गर्यो - एउटा जुन स्पिनच रिकॉल अघि विकास भइरहेको थियो र अर्को जुन ई. कोलाईको प्रकोपको परिणाम स्वरूप आएको थियो।
"उनीहरूलाई वास्तविक जीवन परिस्थितिहरूमा प्रयास गर्न कसैको आवश्यकता थियो," ओल्ड्सले भने।
यो Verdelli को पातदार हरियो पालक लाइन मा परीक्षण भइरहेको छ, तर कुनै पनि उत्पादन संग प्रयोग गर्न सकिन्छ। त्यहाँ कमोडिटी-विशिष्ट मुद्दाहरू छन् जुन सम्बोधन गर्नुपर्नेछ, त्यसैले टमाटरको लागि यो प्रणाली पालकको लागि फरक रूपमा सेट अप गरिनेछ।
नयाँ प्रणाली - एक अल्ट्रा-रापिड फूड सेफ्टी स्क्रिनिङ समाधान - एक इनलाइन टुक्रा हो जसले दूषित हुनको लागि धुने पानीको परीक्षण गर्दछ - जीवित र मृत दुवै जीवहरू पत्ता लगाउने। धुने पानीले ठूलो नमूना सिर्जना गर्दछ जसले राम्रो तथ्याङ्कीय विश्वास प्रदान गर्दछ।
ह्यान्सन टेक्नोलोजीका अध्यक्ष बिल ह्यान्सनले भने, "तपाईले वाश ट्याङ्कीमा राख्नुभएको उत्पादनको १०० प्रतिशत प्रभावकारी रूपमा नमूना गर्न सक्षम हुनुहुन्छ।"
इम्युनोएसेहरू 15 विभिन्न दूषित पदार्थहरूको लागि परीक्षण गर्न प्रयोग गरिन्छ र दुई घण्टा भन्दा कममा पूरा गर्न सकिन्छ। इम्युनोसेसहरू झूटा सकारात्मक हुने सम्भावना हुन्छ, तर धुने पानी सुरक्षित भएकोले, त्यहाँ एउटा नमूना छ जुन अन्य विधिहरू प्रयोग गरेर पुन: परीक्षण गर्न सकिन्छ। पायलट कार्यक्रममा परीक्षण प्यारामिटरहरूले E. coli O157:H7 को लागि छ पटक परीक्षण गर्दैछ, जुन "ओभरकिल" हुन सक्छ, हान्सनले भने, तर यसले प्रणालीको शुद्धताको राम्रो चित्र प्रदान गर्नेछ।
"केले हामीलाई वास्तवमै आकर्षित गर्यो परिणामहरूमा आत्मविश्वास थियो," ओल्ड्सले भने।
किनभने सबै वा लगभग सबै धुने पानी नमूना गरिएको छ, त्यहाँ एक राम्रो मौका छ कि प्रदूषकहरू स्पट हुनेछ। र परीक्षणले नमूनालाई नष्ट गर्दैन त्यसैले यसलाई अन्य विधिहरू प्रयोग गरेर कल्चर गर्न सकिन्छ।
"जब हामीले सकियौं, हामीले नमूना राखेका छौं जुन तपाईले मानक परीक्षण गर्न सक्नुहुन्छ," ह्यान्सनले भने।
नतिजाहरू फिर्ता आउने गतिले Verdelli Farms लाई यसको उत्पादन सुरक्षाको लगभग वास्तविक-समय चित्र प्रदान गर्यो। उन्नत परीक्षण उपकरणहरू पनि कम महँगो छ, यदि त्यहाँ सकारात्मक खोज छ भने उत्पादनले भरिएको ट्रकहरू सम्झनु पर्दैन भन्ने लागत बचतको अतिरिक्त।
"हामीले ट्रकमा उत्पादन लोड गर्नु अघि जवाफ थाहा छ," ओल्ड्सले भने।
यो महत्त्वपूर्ण छ कि कम्पनीहरूले ताजा उत्पादनहरूका लागि परीक्षण विधिहरू अगाडि बढाउन, ताजा-कट बिरुवाहरूका लागि उपयुक्त उपकरणहरू विकास गर्न एकसाथ काम गर्छन्। राम्रो परीक्षणहरूले ब्रान्ड सुरक्षा पनि प्रदान गर्दछ किनभने उच्च नमूना मापदण्डहरूले रोगजनकको तल्लो स्तर पत्ता लगाउनेछ र प्रदूषकहरूलाई अन्तिम प्रयोगकर्तामा पुग्नबाट रोक्छ, ह्यान्सनले भने।