#कृषि #तरकारी खेती #OrganicFarming #SustainableAgriculture #Harvest Trends #AgriculturalInnovation #FarmingPractices #AgriculturalEconomics #Germany
जर्मनीको तरकारी उद्योगले 2023 मा उत्पादकतामा उल्लेखनीय वृद्धि देखेको छ, 5,970 कृषि व्यवसायहरूले कुल 3.9 मिलियन टन तरकारीहरू कटाई गरेका छन्, जुन अघिल्लो वर्षको तुलनामा 4% बढेको छ। तरकारीको खेती क्षेत्र 3% घटे पनि, जैविक उत्पादनले आशाजनक वृद्धि देख्यो, कुल खेती क्षेत्रको 15% र फसलको 12% हो।
अघिल्लो वर्षको तुलनामा क्षेत्रफलमा ३% बृद्धि र सम्बद्ध फसल मात्रामा प्रभावशाली ११% बृद्धिको साथ, जैविक खेतीले उल्लेखनीय वृद्धि अनुभव गर्यो। 3 देखि 11 सम्मको अवधिमा, जैविक खेती क्षेत्र र फसलको मात्रा क्रमशः 2017% र 2022% ले बढेको छ, जसले दिगो खेती अभ्यासहरूमा दिगो विकास प्रक्षेपणलाई संकेत गर्दछ।
फसलमा भएको वृद्धिको श्रेय उच्च तौल-प्रति-इकाई क्षेत्रका तरकारीहरू जस्तै चुकन्दर, प्याज, जुचीनी/कोरगेट्स र गाजरको खेतीलाई दिन सकिन्छ। गाजर उत्पादनमा उल्लेखनीय रूपमा २% वृद्धि भएको छ, जसमा ७९६,७०० टन, प्याज ६६६,३०० टन रहेको छ, जसमा अघिल्लो वर्षको तुलनामा १५% वृद्धि भएको छ।
खेती गरिएको क्षेत्रफलमा कमी आए पनि सेतो बन्दाकोबीले कुल ३९८,५०० टन फसलमा ४ प्रतिशतले वृद्धि गरेको छ । उद्योगको अनुकूलता र लचिलोपन प्रदर्शन गर्दै पिकलिंग काकडी (गेरकिन्स) र आइसबर्ग सलादको उत्पादनमा पनि उल्लेखनीय वृद्धि देखियो।
खुला मैदानमा, शतावरी खेती क्षेत्रको हिसाबले शीर्ष बालीको रूपमा देखा पर्यो, त्यसपछि प्याज र गाजर। यद्यपि, सलादको खेतीमा गिरावट आएको छ, 2012 पछिको सबैभन्दा न्यून स्तरमा पुगेको छ, जबकि रोमेन सलाद र कद्दूको फसलले उपभोक्ता प्राथमिकताहरू र बजार गतिशीलतालाई हाइलाइट गर्दै महत्त्वपूर्ण वृद्धि देख्यो।
क्षेत्रीय अन्तर्दृष्टिले खुलासा गरेको खुला-एयर तरकारी खेतीको कुल क्षेत्रको दुई तिहाइ चार संघीय राज्यहरूले नर्थ राइन-वेस्टफालिया, लोअर स्याक्सोनी, राइनल्याण्ड-प्यालाटिनेट र बाभेरियाको नेतृत्वमा रहेको देखाएको छ। थप रूपमा, ग्रीनहाउस खेती अपेक्षाकृत स्थिर रहँदा, फसलको मात्रा उल्लेखनीय रूपमा 5% वृद्धि देखियो, मुख्यतया टमाटर र काकडी द्वारा संचालित।
जर्मनीको तरकारी उद्योगको विकास जारी छ, नवाचार, दिगोपन, र बजारको मागमा रणनीतिक अनुकूलनद्वारा ईन्धन। सरोकारवालाहरूले चुनौतिहरू नेभिगेट गर्ने र अवसरहरूको सदुपयोग गर्दा, क्षेत्र निरन्तर वृद्धि र सफलताको लागि तयार छ।