केहि पोषक तत्वहरूको मात्रा धेरै हदसम्म खानामा उपभोग गरिएका उत्पादनहरूको रंगमा निर्भर गर्दछ।
पोषणविद्हरूले हरेक दिन इन्द्रेणीका सबै रंगका तरकारी र फलफूलहरू स्वास्थ्य र शरीरका सबै प्रणालीहरूको सामान्य कार्यलाई कायम राख्न सिफारिस गर्छन्।
लाल
पुरातन समय देखि, रातो छाया आगो, ऊर्जा, सुन्दरता को प्रतीक हो। धेरै फलफूल, रातो रङको जामुनलाई प्राथमिकता दिन तयार छन्, किनकि अवचेतन रूपमा यसले भूख निम्त्याउँछ र, नियमको रूपमा, उत्पादनको परिपक्वता हो। एलर्जी पीडितहरूका लागि मात्र यो छायाको खाना खानु अस्वीकार्य छ।
तरकारी, फलफूल र रातो रंगको जामुनमा उपयोगी फाइटोन्यूट्रिएन्ट - लाइकोपीन हुन्छ। पदार्थले शरीरको हृदय प्रणालीमा लाभकारी प्रभाव पार्छ, क्यान्सरको घटनालाई रोक्छ। यो नोट गर्न उचित छ कि रातो उत्पादनहरु को गर्मी उपचार को प्रक्रिया लाई उन मा लाइकोपीन को मात्रात्मक सामग्री को असर गर्दैन। यस सन्दर्भमा, प्राकृतिक टमाटर चटनी को प्रयोग, उदाहरण को लागी, वा लेको, जसमा रातो बेल मिर्च हुन्छ, शरीर को लागी एक महत्वपूर्ण लाभ छ। तरबूज, टमाटर, बीट, रातो खुर्सानी, जामुनमा स्वस्थ लाइकोपीन पाइन्छ। एकै समयमा, यस पोषक तत्वले शरीरलाई समृद्ध बनाउन कठिन-देखि-पहुँच विदेशी फलहरू खोज्न आवश्यक पर्दैन। आफ्नो बसोबासको क्षेत्रमा फल्ने मौसमी तरकारी र फलफूललाई प्राथमिकता दिनु राम्रो हुन्छ। यसैले, यो अधिक सम्भावना छ कि तिनीहरू लामो समयको यातायातको लागि आवश्यक रासायनिक उपचारको अधीनमा थिएनन्।
सुन्तला र पहेंलो
सुन्तला रंगको खानामा एन्टिअक्सिडेन्टहरू प्रशस्त हुन्छन् जुन स्वास्थ्यका लागि क्यारोटिन सहित महत्त्वपूर्ण हुन्छन्। सुन्तला, गाजर, कद्दू, पर्सिमोन खाँदा दृश्य अंगहरूको अवस्थामा सकारात्मक प्रभाव पार्छ। बीटा क्यारोटिन भिटामिन ए मा परिणत हुन्छ, दृश्य तीक्ष्णता, छाला रोग को रोकथाम को लागी उपयोगी। पहेंलो रंगको उपस्थितिले भिटामिन सीको सामग्रीलाई संकेत गर्दछ। पहेंलो तरकारी र फलफूलहरू विशेष गरी मौसमी भाइरल रोगहरूमा उपयोगी हुन्छन्। भिटामिन सीले शरीरको प्रतिरक्षालाई बलियो बनाउन मद्दत गर्दछ, र श्वासप्रश्वासको रोग पछि रिकभरीको अवधिमा पनि महत्त्वपूर्ण छ।
ग्रीन
एन्टि-इन्फ्लेमेटरी र एन्टिब्याक्टेरियल गुण भएका उत्पादनहरू हरियो रंगका हुन्छन्। निस्सन्देह, कुनै पनि रोग को उपस्थिति मा चिकित्सा सहायता आवश्यक छ, तपाईं केवल हरियो तरकारी र फलहरु को कार्य मा भर पर्नु हुँदैन। तर डाक्टर एलेना टिटारेन्कोले स्वास्थ्य समस्याहरूको घटनालाई रोक्नको लागि एक विविध र पूर्ण आहार खाने सल्लाह दिन्छ। ब्रोकाउली, पालक, डिल, अजमोद, सिलेन्ट्रो, किवी, एभोकाडो ल्युटेनमा समृद्ध छन् - एक प्राकृतिक एन्टिअक्सिडेन्ट। थप रूपमा, तिनीहरूमा क्याल्सियम, भिटामिन र फोलिक एसिड हुन्छ, जुन गर्भावस्थाको समयमा भ्रूण रोगको घटनालाई रोक्न महत्त्वपूर्ण छ। साथै, हरियो सागसब्जीले रगतमा कोलेस्ट्रोलको मात्रा कम गर्न मद्दत गर्छ।
बैजनी वा निलो
सुन्दरता र युवावस्था जोगाउन चाहने सबैको लागि, बुढ्यौली घटाउन, नीलो र बैजनी तरकारीहरू र जामुनहरू धेरै पटक प्रयोग गर्न सिफारिस गरिन्छ। तिनीहरूमा ठूलो मात्रामा एन्टिअक्सिडेन्टहरू छन् जसले छाला, कपाल र नङको अवस्थालाई असर गर्न सक्छ, साथै भलाइ पनि। थप रूपमा, प्लम, बैंगन, ब्ल्याकबेरी, ब्लुबेरी खाँदा जानकारी स्मरणको गुणस्तर सुधार हुन्छ, जुन न केवल वृद्ध व्यक्तिहरूको लागि, तर बच्चाहरूको लागि पनि उपयोगी छ। बैजनी र नीलो उत्पादनहरूले हृदय रोग र ओन्कोलोजिकल रोगहरूको घटनालाई प्रतिरोध गर्दछ।
सेतो र खैरो
सेतो बन्दागोभी वा सेतो मलबेरी चम्किलो उत्पादनहरू जत्तिकै आकर्षक देखिँदैन। एकै समयमा, तिनीहरू कम उपयोगी छैनन् भनेर ध्यान दिन असम्भव छ। सेतो तरकारी, जामुनमा पाइने एलिसिनले उच्च रक्तचापका बिरामीहरूलाई मद्दत गर्छ, किनकि यो चाप घटाउने प्राकृतिक माध्यम हो। तत्वले शरीरबाट कोलेस्ट्रोल हटाउन पनि मद्दत गर्छ। सेतो उत्पादनहरू मूल्यवान छन् किनभने तिनीहरू प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउन र सौम्य र घातक संरचनाहरूको घटनालाई प्रतिरोध गर्न संलग्न छन्। फूलगोभी, आलु, नाशपाती, मूलीले हृदयघात र स्ट्रोकको सम्भावना कम गर्न मद्दत गर्दछ, आन्द्राको गतिशीलतामा सकारात्मक प्रभाव पार्छ, धेरै उपयोगी भिटामिन र तत्वहरू जस्तै पोटासियम, क्याल्सियम, म्याग्नेसियम, जस्ता र अन्य समावेश गर्दछ।
एक स्रोत: https://www.sport-express.ru/