बागवानी सिजन पूर्ण जोशमा छ।
यस क्षेत्रका प्रमुख तरकारी उत्पादकहरूले अगस्टको सुरुमा बन्दागोभीका प्रारम्भिक प्रजातिहरू काट्न थाले। ती मध्ये KFH "चान्स" हो। यस क्षेत्रको कृषि र खाद्य मन्त्रालयले सामाजिक सञ्जाल र यसको आधिकारिक वेबसाइटमा रिपोर्ट गरेको छ कि Stary Oskol र Chernyansk तरकारी उत्पादकहरूले प्रशोधन उद्यमहरू र खाद्य बजारमा कम्तिमा 5.5 हजार टन फूलगोभी र ब्रोकोली आपूर्ति गर्नेछन्।
हेड नीना पाखोमोवाको किसान खेती "चान्स" - तरकारी खेती गर्ने दिशा। बन्दकोबी, यसको मुख्य बगैंचा बाली, यसले साझेदारहरू र क्षेत्र र बाहिर बस्ने जनसंख्यालाई आपूर्ति गर्दछ। KFH मा तरकारीहरू उब्जाउने अनुभवले एक ठोस जम्मा गरेको छ, जुन धेरै खरीददारहरूलाई थाहा छ।
"धेरै दिनको लागि, हामी छनौट रूपमा रातो बन्दाकोबी र ब्रोकाउलीको पाकेको टाउको सङ्कलन गर्छौं, जुन बेल्गोरोड क्षेत्रमा मात्र होइन, तर रूसका अन्य क्षेत्रहरूमा पनि ठूलो माग छ। हामीले प्रारम्भिक पकाउने प्रजातिको सेतो बन्दाकोबीको पाकेको टाउको पनि सङ्कलन गर्न थालेका छौं,” नीना अफानास्येभनाले भनिन्।
प्रारम्भिक तरकारीहरू सिँचाइ प्लटहरूमा चान्समा उब्जनी गरिन्छ, जसको क्षेत्रहरू नियमित रूपमा विस्तार गरिन्छ, खनिज मल र बिरुवा संरक्षण उत्पादनहरूको न्यूनतम प्रयोगको साथ। त्यसैले उत्पादनको माग बढी रहेको किसानको भनाइ छ । वैसे, तयार तरकारीहरू केवल खाद्य बजारका प्रमुख खेलाडीहरूले चान्स गोदामहरूबाट मात्र लैजान्दैनन्, तिनीहरू चेर्नियान्स्की जिल्ला र छिमेकी शहरहरू र नगरपालिकाका बासिन्दाहरूको लागि पैदल दूरीमा पनि छन्। तरकारीको ताजापन र न्यून मूल्यमा कृषि व्यवसायले सञ्चालन गरेको खुद्रा पसलमा खरिदकर्ता आकर्षित भएका छन् ।
बन्दागोभी श्रम-गहन तरकारी बाली मात्र होइन, यो मनमोहक पनि हो। उनको ओछ्यान रोपण र हेरचाह गर्दा ध्यान र सटीकता उच्चतम चाहिन्छ। यो यसको तयारीको साथ हो कि "चान्स" र नीना पाखोमोवाका विशेषज्ञहरूले मौसमी भाडामा काम सुरु गर्छन्।
हामीले कोभिलेनो गाउँ नजिकै अवस्थित चान्स क्याबेज बेडहरू मध्ये एउटाको भ्रमण गयौं, जहाँ मानिसहरूले यहाँ कति जिम्मेवारीपूर्वक र सावधानीपूर्वक काम गर्छन् भनेर हामीले अवलोकन गर्यौं। यहाँ तिनीहरू आफैले यसको बारेमा के भन्छन्:
“हामी ओछ्यानमा छनोट गरी बन्दकोबी जम्मा गर्छौं। हामीले टाउकोमा स्पष्ट मेकानिकल क्षति बिना मात्र पाकेकाहरू काट्छौं, जसमा उत्कृष्ट प्रस्तुति छ। बिस्तारै र सावधानीपूर्वक हामी तिनीहरूलाई प्लास्टिकको कन्टेनरमा राख्छौं, जुन हामी ट्र्याक्टर कार्टहरूमा लोड गर्छौं। अब त्यहाँ व्यावहारिक रूपमा कुनै ओभरपिक टाउकोहरू छैनन्, त्यसैले यो विशेष गरी महत्त्वपूर्ण छ कि तिनीहरूलाई काट्दा क्षति नगर्नुहोस्। यदि तपाईंले गल्ती गर्नुभयो भने, र बन्दकोबीको शेल्फ लाइफ, जुन केही दिन मात्र हो, यदि तपाईंले खाना पकाउन चोट पुर्याउनुभयो भने उल्लेखनीय रूपमा घट्नेछ, ”एकटेरिना तेरेश्चेन्को, एक अनुभवी फसल काट्ने व्यक्तिले भने।
बगैंचाको भ्रमण गरिसकेपछि जहाँ कामदारहरूले परिपक्व ब्रोकाउलीलाई स्थानान्तरणको लागि तयार पारेका थिए, तिनीहरू केएफएच रसद केन्द्रमा गए, जहाँ उनीहरूका सहकर्मीहरूले खेतबाट आएका उत्पादनहरूले फ्रिज ट्रक भरे। जसरी बाहिरियो, एक ट्रक पहिले नै तोकिएको मार्गमा उत्पादनहरू लिएर प्रस्थान गरिसकेको थियो।