पेकानहरू एकमात्र प्रमुख रूख नट हुन् जुन वास्तवमा संयुक्त राज्य अमेरिकाको मूल निवासी हो। वास्तवमा, "पेकान" शब्द एल्गोनक्विन मूलको मूल निवासी अमेरिकी शब्दबाट आएको हो जसको अर्थ "एक नट जुन हातले भाँच्न धेरै गाह्रो हुन्छ।" १० मिलिग्राम प्रति औंसको साथ, पेकानमा धेरै फाइटोन्यूट्रिएन्टहरू हुन्छन्, विशेष गरी फ्लेभोनोइडहरू, केही सुपरफ्रुट्स भन्दा।
आज, उपभोक्ताहरू उत्पत्ति, उत्पादन, र उनीहरूको खानाको गुणस्तरमा बढ्दो चासो राख्दै छन्, जसले फलस्वरूप कसरी उत्पादनहरू मूल्याङ्कन र मूल्य निर्धारण गरिन्छ। अमेरिकी पेकानहरूले बढ्दो मागलाई पूरा गर्छन् किनभने तिनीहरूसँग भविष्यको सुपरफूडको गुणहरूको साथ बलियो विरासत छ।
"अमेरिकी उत्पादकहरूले विश्वको पेकान आपूर्तिको 80% भन्दा बढी उत्पादन गर्ने गरी अत्यधिक प्रतिष्ठित र अन्तर्राष्ट्रिय रूपमा व्यापार हुने बालीमा उब्जाउने केही स्वदेशी बोटहरूमध्ये पेकानहरू एक हुन्।" - अमेरिकन पेकान काउन्सिल।
नट्स टेक्सास को मूल निवासी
अमेरिकी पेकान काउन्सिलका अनुसार, संयुक्त राज्यले वार्षिक 300 मिलियन पाउन्ड भन्दा बढी पेकान उत्पादन गर्दछ। पेकान मुख्यतया 15 अमेरिकी राज्यहरूमा हुर्किन्छ, टेक्सासदेखि दक्षिणपश्चिम ओहायो र केन्टकी र अलाबामाका केही भागहरूमा फैलिएको मूल दायराको साथ।
अमेरिकामा पेकानको व्यापक बृद्धि मूल अमेरिकी जनतामा पत्ता लगाउन सकिन्छ, जस्तै करनकावा, जसले पतन महिनाहरूमा कर्नेलहरू सङ्कलन गर्थे, राष्ट्रहरू बीच नटको व्यापार गर्थे, र खाद्य स्रोतको रूपमा यी नटहरूमा निर्भर थिए। किनभने तिनीहरू सेन्ट्रल टेक्साससँग सरेका थिए। नदीहरू। टेक्सास पेकान्स पहिलो पटक व्यापक संसारमा पेश गरिएको थियो। पेकान्स: अमेरिकाको नेटिभ नट ट्री नामक पुस्तकका अनुसार, १५२८ मा गाल्भेस्टन नजिकै जहाज दुर्घटनापछि पेकान्सको सामना गर्ने स्पेनिस विजेता काबेजा डे भेका पहिलो युरोपेली थिए।
आज, पेकानहरू 150 टेक्सास काउन्टीहरू मध्ये 254 भन्दा बढी मा एक देशी कृषि स्रोत हो। वास्तवमा, टेक्सास लगातार शीर्ष तीन पेकान-उत्पादक राज्यहरू बीचमा छ - लगभग 60 मिलियन पाउन्डको औसत वार्षिक बाली फसल। धेरै पेकानहरू परिवारहरूबाट आउँछन् जुन धेरै पुस्ताहरूमा व्यापारको परम्पराहरू पार गरिसकेका छन् भनेर विचार गर्ने एक प्रभावशाली संख्या।
खाद्य प्रवृत्ति र पेकान को भविष्य
बिरुवा-आधारित र बिरुवा-फर्वार्ड आहारहरू कर्षण प्राप्त गर्दै, पेकानहरू दैनिक आहारहरूमा ठूलो उपस्थिति बनाउन निश्चित छन्। धेरै स्वास्थ्य-प्रवर्द्धन पोषक तत्वहरू र बायोएक्टिभ यौगिकहरूले भरिएको, पेकानहरू एक साँचो पोषण शक्ति हो। तिनीहरू एक मूल्यवान बिरुवा प्रोटीन स्रोत हुन् जुन कोलेस्ट्रॉल मुक्त, ग्लुटेन मुक्त र प्राकृतिक रूपमा सोडियम मुक्त छन्। तिनीहरूको पौष्टिक मूल्यको छेउमा, पेकानहरू सुपर बहुमुखी हुन्छन्, स्वादहरूको विस्तृत श्रृंखलासँग जोडी बनाउँछन् र विभिन्न प्रकारका पाक रचनाहरूमा राम्रोसँग थप्छन्।
"पाकनाको दृष्टिकोणबाट, पेकानहरूसँग कुनै पनि अन्य नट जस्तो स्वाद र बनावट हुन्छ, जसले तिनीहरूलाई धेरै अनुप्रयोगहरू र दुबै पेशेवर (कुक र खाना निर्माताहरू) र उपभोक्ता भान्साहरूमा चम्कने क्षमता दिन्छ।" -डियान वेल्यान्ड, एमएस, आरडी, राष्ट्रिय पेकान शेलर्स एसोसिएसनका लागि सञ्चार प्रबन्धक।
आफ्नै मा, पेकानहरू तिनीहरूको प्राकृतिक रूपमा मीठो र धनी, बटरी स्वादको लागि चिनिन्छन्।
धेरै नटहरू जस्तै, तिनीहरू खोल र खोल बिना उपलब्ध छन्। जब डेलिभर गरिन्छ, टेक्सास पेकानहरू प्राय: गोलाकार हुन्छन्, तिनीहरूलाई खरिद गरिसकेपछि उपभोक्ताहरूले सीधै आनन्द लिन अनुमति दिन्छ। यो ध्यान दिन लायक छ, पेकान उद्योगले केही वृद्धि देखिरहेको छ र त्यहाँ पेकान आधारित उत्पादनहरू, जस्तै पेकान बटर, पीठो, तेल र दूधको माग छ। यी उत्पादनहरू विशेष गरी उपभोक्ताहरूका लागि सान्दर्भिक छन् जो बोट-आधारित विकल्पहरू खोजिरहेका छन् वा निश्चित आहार प्रतिबन्धहरू भएकाहरू, जस्तै ग्लुटेन असहिष्णुता भएकाहरू। पेकानहरू धेरै फरक रूपहरूमा लिन सकिन्छ र सजिलैसँग आहारको कुनै पनि भागमा थप्न सकिन्छ। नुनिलो, मीठो, कुरकुरा, माखिन वा चिल्लो, पेकानहरू परम्परागत परिकार र दैनिक भोजनका साथै नवीन परिकारका लागि उत्कृष्ट हुन्छन्।
धेरै स्वास्थ्य लाभहरूले भरिएको, टेक्सास पेकानलाई सुपरफुडको रूपमा वर्णन गरिएको छ। अमेरिकाको मूल निवासी ओखरको पौष्टिक मूल्य र प्रिय स्वाद मात्र होइन, तर आजको पेकानलाई आकार दिने एउटा ऐतिहासिक इतिहास पनि छ। यसको बलियो जरा र उत्पादकहरूको पुस्ताको माध्यमबाट, टेक्सास पेकान दक्षिणमा मात्र होइन, तर संसारभरि रमाइलो मूल्यवान नट हो।
के तपाई आयातकर्ता वा व्यवसाय युरोपमा टेक्सास पेकान्स खोज्दै हुनुहुन्छ? Faf निर्यात मार्केटिङ, टेक्सास कृषि विभाग को लागि युरोपेली इन-मार्केट सल्लाहकार सम्पर्क गर्न नहिचकिचाउनुहोस्।
थप जानकारीको लागि:
faff
टेलिफोन: + 31 (0) 36 760 7100
E-mail: pem@phaff.com
एक स्रोत: https://darik.news